Wat zeker niet mag ontbreken op tafel (en dat is niet alleen zo bij een feest-gourmet of tafelgrill maar bijvoorbeeld ook bij een BBQ) zijn lekkere sauzen en kruidenboter. Als ik mag kiezen zal ik altijd gaan voor huisgemaakt. Of dat een verschil is? Zéker. Bij homemade kruidenboter kies je zélf hoe veel kruiden en…
Dit jaar bestaan de bijgerechten voor je gourmet niet enkel uit gesneden tomaten, gekookte eieren, stukjes komkommer, salade en stukjes paprika. Neen, dit jaar maak je indruk met een reeks geweldige salades. Een extra lange blogpost vandaag, want ik heb heel wat voor jullie in in petto: Feestelijke rijstsalade Komkommersalade met avocadodressing Originele tomatensalade Gegrilde…
Waarom soep? Soep kan altijd. ‘S middags als gezonde maaltijd, tussendoor als energieboost, na een fikse wandeling om even op te warmen, vlak na het werk (tegen dat eerste hongertje weetjewel), als voorgerecht en waarom zelfs geen stevige soep als avondmaal? Daarbovenop is verse soep ook nog eens heel gezond en kan je dus met…
Food brings people together Eerst en vooral: van bordjes als deze word ik blij. Wat je ziet is kleurrijk en smakelijk, wat je proeft is heerlijk! En wat je nog niet wist is dat het ook nog gezond is. Nee, niet calorieloos of geschikt voor een streng dieet. Maar wel ultra vers en met een…
Food is memories Een heerlijke rosbief, perfect saignant gebakken met een lekkere saus en smakelijke bijgerechten staat voor mij gelijk aan een instant happy-gevoel. Leuk toch, als je herinneringen hebt aan bepaalde gerechten! (Benieuwd naar die van jullie!) Zo herinner ik me nog een van de eerste avondjes dat we bij mijn schoonzus en haar…
Dit moet wel een van de meest eenvoudige manieren zijn om bloemkool klaar te maken. Even afspoelen, de groene bladeren er af, de pot in, kruiden er bij en je bloemkool is al klaar voor de oven. Een beetje geduld en een royale portie goede boter doen de rest van het werk. Ik vind hem…
Minstens een keer per weken eten we hier thuis verse vis. Gebakken, gestoomd, in een ovenschotel, met een lekker saus, in een pasta… Ik probeer zo vaak mogelijk nieuwe combinaties en gerechten uit (zodat ik jullie daar dan ook van laten meegenieten natuurlijk!) Een heel geslaagd experiment was deze visburger. Geen gemalen vis bij elkaar…
Wist je dat de aardappel een absolute topper is tegenover andere voedingsmiddelen met koolhydraten? Ze barsten van de vitamines en mineralen en bevatten bovendien amper vet! Het is superfood, lekker van bij ons! Aardappelen Aardappelen laten zich gemakkelijk verwerken in allerlei gerechten. En dat je mensen absoluut nog kan verrassen met aardappelgerechten bewijst topchef Seppe…
Rise & Shine Goodmorning lieverds! Wat ben ik blij jullie hier te treffen! En, klaar voor een nieuwe dag? Zit jij deze ochtend ook al boordevol energie? Of ben je in de vroege uurtjes niet echt te genieten en zit je nog zuchtend te wachten op je eerste kopje koffie? Voor wie last heeft van…
“I eat cake because it’s somebody’s birthday somewhere.” That’s the spirit! En nog leuker: zo kan je steeds een leuke reden vinden om jezelf te verwennen met iets lekkers. Tip van de dag: Doe dat ‘verwennen’ met gezond verstand. Verwen jezelf de ene keer met iets ‘lekker gezond’ en een andere keer iets ‘totaal helemaal…