Zonnige veggie pizza

Vandaag een zomerse veggie-pizza op de menu. En omdat het een weekdag is, en ik nog heel wat te doen heb vanavond… maak ik de bodem lekker niet zelf. Gewoon uit de versafdeling van de supermarkt maar wel met een heerlijke combinatie vers beleg! Zo is die verrukkelijke pizza echt in een mum van tijd…

Glutenvrije brownietaart

Voor wie gluten moet laten… Via de cookameal-facebookpagina kwam de vraag naar glutenvrije recepten. Een leuke uitdaging! Een glutenallergie komt steeds vaker voor, meer en meer mensen moeten dus gluten zo veel mogelijk vermijden in hun dagelijkse voeding. En dat is niet altijd zo makkelijk. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en…

Hete duvel met corned beef

Target corned beef. Oftewel: gekookt rundvlees in een opvallend retroblik. Ik heb het nog nooit gegeten en zou het misschien niet spontaan getest hebben, maar… onbekend is onbemind. Een echte challenge dus voor mij, letterijk en figuurlijk , want ik werd uitgedaagd een recept te bedenken met corned beef. De uitdaging: “Kies je favoriete old school…

Butternut fetataart

Pompoen klinkt voor velen echt als een winterse groente.. Toch zijn we al juli en kan je nog volop butternut pompoenen kopen. De zoete smaak van de pompoen is fantastisch in combinatie met de zure room en de verse kruiden.  Zet deze hartige taart op tafel op een zomerse brunch, serveer ze bij een picknick…