Heb je even gedacht ‘Die titel is verkeerd, dat moet waarschijnlijk panini met aubergine zijn”? Of was je misschien een beetje nieuwsgierig naar wat ik juist bedoelde? Nét wat ik gehoopt had! Zonder broodje Natuurlijk is de titel niet verkeerd, ik zal je iets verklappen: Deze panini… is eigenlijk geen panini! Of wel, het is een…
Bedankt Lex Een soepje afkomstig van de website van tv zender Njam. Meerbepaald van Thierry Theys, een jonge getalenteerde chef met zijn eigen restaurant Nuance… waar ik dringend eens moet reserveren! Zoals de meeste foodies ben ik grote van Njam. Van de chefs, de programma’s en natuurlijk van de vele heerlijke recepten. En toch botste ik niet…
Vrienden en hapjes Een kleine throwback naar enkele weken geleden/ Een huis vol vrienden, een paar flesjes wijn, heel veel hapjes en alleen maar blije gezichten. Daar kan ik echt van genieten! Gewoon genieten van het samenzijn, de verhalen, de (flauwe) mopjes en iedereen in de watten leggen met lekkere cookamealtjes. Een geslaagde avond zoals er…
3 x lekker Stromboli, dat is 3 x lekker! Lekker Italiaans, lekker makkelijk te bereiden én lekker om te delen! Je kan dit gerecht het makkelijkst omschrijven als een gevuld pizzabrood. (Het ziet er uit als een gevuld stokbrood, en het deeg is hetzelfde als dat van pizza.) Zalig om te delen, te lunchen of zelfs te dineren….…
Kokosolie Dit heerlijke scone-achtige koekje heeft maar 3 ingrediënten: kokosolie, kokosmelk en bloem. Kokosolie is een product dat de laatste maanden meer en meer in de kijker komt als vervanger van boter en olie om te bakken, braden en zelfs frituren. Wat zijn nu juist de voordelen van kokosolie? Ik geef er je alvast 5,…
Tijd om die hunk aan de haak te slaan bij een tête a tête maar stiekem kan je nog geen ei bakken? Je hebt vriendinnen op bezoek en wil ze imponeren met een lekker gerechtje maar je bent een echte kluns in de keuken? Sinds kort woon je alleen en je wil je ouders…
Koffie meets banana Geen tijd voor ontbijt, maar wel nood aan een lekkere opkikker? Of na de middag tijd voor een beetje cafeïne en een stukje fruit? Dan is deze banana frappe perfect de ideale oplossing: Lekker, fruitig, koffie én snel klaar. Het is niet veel meer dan een kopje koffie zetten en alle ingrediënten…
Leuke combinatie! Ook in de koudste maanden van het jaar kan je genieten van een lekkere salade. Deze salade bijvoorbeeld; met rode biet, Boursin© Knoflook en Fijne Kruiden en pistachenoten past perfect bij het seizoen. Ik weet het wel, niet iedereen is even gek van de uitgesproken ‘aardesmaak’ van de (ontzettend gezonde) rode biet. Maar…
Er werd een pakketje geleverd met twee potten Nutella. Twee grote potten. Twee grote hele mooie kerstpotten (met Snoopy!). Nu eet ik af en toe wel graag een boke met choco… Maar deze hoeveelheid vroeg om een andere aanpak. Bon, wat doe je dan? Stap 1. Je maakt met een van de potten de grootste…
De basis Een goede kaasschotel samenstellen is niet moeilijk. Als je een paar basisregels volgt komt je al een heel eind… Lees even mee! Een kaasschotel kan je geven als hoofdgerecht of als dessert. Belangrijk is dat je afhankelijk van het doel rekening houdt met de grootte van de porties: Voor een dessert 100 à…