Gegrilde asperges in ham met aioli
Gegrilde asperges in ham met aioli, heerlijk als bijgerecht maar ook bij een tapasschotel zijn deze krokante asperges een echte winner!
Tian van knolselder, appel en geitenkaas
Tian van knolselder, appel en geitenkaas. Eenvoudig te maken, en eigenlijk is het de oven die het meeste werk doet!
Gegrilde portobello met peperkoekcrumble en geitenkaas
Deze gegrilde portobello met peperkoekcrumble en geitenkaas is een ideaal veggie gerecht om klaar te maken bij de BBQ, of gewoon als heerlijke lunch!
Mediterraanse pastasalade met geroosterde bloemkool
Deze Mediterraanse pastasalade met geroosterde bloemkool wil je opnieuw en opnieuw en opnieuw… zo lekker!
Geroosterde bloemkool met champignonsaus
Deze bloemkool, die in zijn geheel de oven in gaat, is in combinatie met de champignonsaus echt een zalig lekker bijgerecht.
Saté met halloumi en watermeloen + tips om veilig te BBQ’en op zonovergoten dagen
Een verrassende saté met zoute halloumi en zoete watermeloen. Bovendien geef ik je enkele tips om veilig te BBQ’en bij warm weer!
Foccacia met appel en gruyère
Net zoals heel veel mensen eet ik wel eens graag een appeltje. ‘Voor de dorst’, ‘to keep the doctor away’, maar ook gewoon als tussendoortje of als ingrediënt voor zowel zoete als hartige bereidingen. Appelmoes, appelcake, tarte tatin, sapjes, gestoofde appels, appeltjes in een salade en nu dus ook een foccacia met appel en gruyère.…
Spruitjes met granaatappel
Je hebt voor-en tegenstanders van deze kleine smaakbommetjes. En dat komt denk ik ook deels omdat we er niet erg goed mee durven experimenteren. Heel wat mensen eten gekookte of gestoomde spruitjes, gewoon klassiek. Maar je kan met deze lekkere wintergroente nog zo veel meer lekkers klaarmaken. En geloof mij, zelfs wanneer je geen fan…
Veggie feestgerecht: Gevulde zoete aardappel
Je had alles al tot in de punten voorbereid… Een lekker soepje om op te warmen, een klein gerechtje met zalm tussendoor en als hoofdgerecht die zalig lekkere goulash van everzwijn. En dan laat plots je broer weten dat zijn nieuwe vriendin die hij zo graag aan de familie wil voorstellen vegetarisch eet. Wat nu gedaan?!
Gegrilde schorseneren
Een lekkere wintergroente die vroeger heel vaak op tafel stond maar een beetje in de vergetelheid geraakte. En dat heeft misschien wel een beetje te maken met het minder appetijtelijke uiterlijk van de schorseneer. Een zanderige wortel met een zwarte schil die bovendien bij het schillen een plakkerige witte vloeistof vrijgeeft. Keukenmeidenverdriet, zo worden schorseneren ook wel…