Spruitjes met granaatappel

Je hebt voor-en tegenstanders van deze kleine smaakbommetjes. En dat komt denk ik ook deels omdat we er niet erg goed mee durven experimenteren. Heel wat mensen eten gekookte of gestoomde spruitjes, gewoon klassiek. Maar je kan met deze lekkere wintergroente nog zo veel meer lekkers klaarmaken. En geloof mij, zelfs wanneer je geen fan…

Gegrilde schorseneren

Een lekkere wintergroente die vroeger heel vaak op tafel stond maar een beetje in de vergetelheid geraakte. En dat heeft misschien wel een beetje te maken met het minder appetijtelijke uiterlijk van de schorseneer. Een zanderige wortel met een zwarte schil die bovendien bij het schillen een plakkerige witte vloeistof vrijgeeft. Keukenmeidenverdriet, zo worden schorseneren ook wel…