Het is weer zover. Voor heel wat studenten is de examenperiode volop aan de gang of komt ze er aan. Niet alleen een stresserende, maar vaak ook een ongezonde periode. Daarom speciaal voor iedereen die achter z’n schoolboeken zit (en stiekem ook voor alle andere lezers) een heerlijke vitamineboost. Deze smoothie is in een mum…
Korte dagen, koude nachten, regen en wind, veel wind… Een ideaal moment om het Griekse zonnetje in huis te halen met deze frisse feta dip. Zo lijken zon, zee, strand toch weer net iets dichter bij. Wat kan je in deze ‘feta dip’ dippen? Rauwe groentjes zoals komkommer, wortel of paprika. (Turks) brood of taco…
Regelmatig krijg ik de vraag waar ik inspiratie haal voor mijn recepten. Een onuitputtelijke inspiratiebron, en niet enkel voor recepten, is Pinterest. Voor de mensen die nog nooit van Pinterest gehoord hebben: Pinterest is een online prikbord, waar je foto’s en afbeeldingen kunt delen. Je kan je eigen kiekjes uploaden of foto’s van andere gebruikers…
Vorige week donderdagochtend regende het pijpestelen. Maar iets voor negen uur kwam het zonnetje door de wolken en verscheen er een prachtige regenboog. Vorige week donderdag nam ik afscheid van mijn papie. Een mooi maar ontzettend moeilijk afscheid. Hij overleed op 4 oktober 2013 na een heel moedige strijd tegen darmkanker. Ik ben hem heel…
Als de man van huis is, vult de vrouw het huis met vriendinnen. Wat een geluk heb ik met mijn geweldige vriendinnen. Want allemaal komen ze maar al te graag proeven. Bovendien zijn er ook enkele bij die er niets mee inzitten om even model te staan voor de foto en zelfs enkele die me…
Oh wat was ik vandaag weer blij als ik na het werk m’n fiets kon opspringen richting huis. Want op tijd thuis van het werk wil zeggen: tijd om te koken! En na het kleine afwasje, dat ik gisteren even ‘vergeten’ was, kon ik er aan beginnen. En aangezien het receptje ook nog eens snel…
Van hummus kan ik echt blijven eten. Deze simpele dip op basis van kikkererwten is dan ook echt multifunctioneel. Eerst en vooral is het de perfecte dip voor brood of groenten. Ideaal als hapje of gezond tussendoortje met verse groentereepjes (komkommer, wortel, bloemkool,…) of een stukje brood. Maar ook als broodbeleg doet deze dip het…
Op familiefeesten is deze taart er haast altijd bij. En geloof mij, deze overheerlijke Banoffee Pie steelt telkens weer de show. Ieeeeeeeeeeeedereen wil graag een stukje, want deze taart is echt overheerlijk. Het is trouwens geen zelf verzonnen recept hoor… Jammer maar helaas, haha. Maar wat ben ik blij dat ik het recept van mijn…
Als ik kon, zou ik alles opschrijven. Ik kan er echt van genieten om te schrijven en zo mijn ideetjes te bewaren, recepten te onthouden of gewoon enkele gedachten te verzamelen. Daarom zal het je waarschijnlijk niet verbazen dat ik tientallen notitieboekjes heb. (yes, I’m an addict) Niet altijd handig hoor… want ik weet vaak…
De naam enchilada is afkomstig van ‘enchilar’ of chili toevoegen. Enchiladasaus is dus een pittige sausje! Deze kruidige mexicaanse saus past bij heel wat bereidingen. Onder andere onmisbaar bij enchiladas (opgerolde zachte tortilla’s met vulling) en echt top bij Mexicaanse taco’s. Maar ook lekker bij allerlei pastagerechten énnnnn als basis van je huisgemaakte pizza enchilada! Enchiladasaus…