Kaaspops met spek en amandelbrood

Foodpairing De bloemkroketjes waren het eerste geslaagde experiment voor de Jules Destrooper foodbloggerswedstrijd. (lees alles over de ze wedstrijd hier) Maar de opdracht was: “maak 3 recepten…”. Ik wou zeker een gerecht maken met het amandelbrood. Het pérfecte excuus om de verpakking van dit verslavend lekker koekje te openen vind je ook niet? Op www.foodparing.com…

Bloemkoolkroketjes met Parijse wafels

Foodpairing Foodpairing, je hebt er waarschijnlijk al wel eens over gehoord of over gelezen. Maar wat is het juist? Het is het maken van smaakcombinaties vanuit een wetenschappelijk uitgangspunt. De essentie: als je in verschillende voedingsmiddelen gelijkaardige smaakelementen vindt, dan kan je die producten met elkaar combineren. Bijvoorbeeld: witte chocolade en kip, aardappelen met koffie,…

Banana split ontbijt

I love breakfast Voor de mensen die mij volgen via social media is het zeker en vast geen verrassing… ik ben gek op ontbijten en brunchen. Heerlijk om ’s ochtends gezellig samen te genieten van een uitgebreid ontbijt. Gezellig met de liefste man van de wereld of met samen met een goed gevulde tafel met…

Bijzondere rijstpap met mahaleb

Mahaleb Twee weken lang had ik een extra keukenmaatje, de moulinex cuisine companion. (het verslag daarover lees je hier) Dat maatje kon zo veel, dat ik nog niet de helft van zijn functionaliteiten heb kunnen testen. Maar ik maakte onder andere wel deze bijzondere rijstpap. De bereiding verloopt ongeveer zoals bij de klassieker maar het…