Pasta met butternutpompoen

Pom-pom-pom Pompoen! Het is nog steeds hét pompoenseizoen bij uitstek. En daar ben ik heel blij om! Met deze fantastische groente kan je dan ook eindeloos experimenteren. Pompoenbrood, pompoensoep, pompoentaart, pompoen risotto,… en zo ook deze pompoenpasta! Een feestelijk vegetarisch voor-of hoofdgerecht. Heel simpel, waanzinnig smaakvol. Een echt cookamealtje! Voor 4 personen 1 kleine butternut…

Persimmon smoothie

Hah! Nu weeral een een recept met persimmon? Yes! Herinner je je het recente cookamealtje met een recept voor ‘persimmon confituur’? Dan weet je misschien ook nog dat ik me liet verleiden in de groentenwinkel en een hele berg van deze vruchten kocht! Gelukkig was de berg na enkele dagen meer dan gehalveerd… Maar de…

Persimmon-confituur

Persimmon/Kaki/Sharon fruit Promotie in de groentenwinkel, persimmons. 10 stuks voor 2 euro. Uiteraard liet ik me verleiden en heb ik dus deze week heel wat van deze lekkere vruchten te verorberen. Nog nooit van gehoord? Een persimmon (of kaki of sharon fruit) dat is een oranje vrucht.  Nog nooit gegeten? Tijd om daar verandering in te…

Simpele matcha smoothie

Online kruiden bestellen bij The Flavor Shop, I love it! Hoog tijd om er nog eens eentje uit te testen: Matcha. Matcha? Wasda? Wel, matcha is poeder van groene thee. Een ietwat bitter, felgroen kruid. Heerlijk. En in deze smoothie komt deze subtiele smaak helemaal tot zijn recht! 1 banaan 6 grote aardbeien (ongveer 100g), kan je…

Kipcurry met Griekse yoghurt

Dit gezonde beleg maakte ik klaar met de deelnemers van de workshop ‘brooddoosideetjes’ voor Libelle. De meesten keken even raar op. Kipcurry… met Griekse yoghurt? Gelukkig waren ze allemaal blij verrast door de smaak. En juist daarom verdient deze kipcurry z’n eigen post.   Deze frisse variant van kipcurry maak je heel snel klaar, laten we…

Chicken nuggets

Kleine waarschuwing alvorens je verder leest. Na het klaarmaken van deze verse chicken nuggets… wil je geen diepvriesexemplaren meer. Denk dus goed na voor je aan dit recept begint. Haha even serieus. Deze huisgemaakte chicken nuggets zijn echt wel lekker. Ik probeer steeds ook (veel) te veel klaar te maken om enkele porties te kunnen…

Vanillewafeltjes

Succesrecept Altijd succes met deze wafeltjes! Ze smaken op elk uur van de dag en je kan er jong en oud mee plezieren! Deze wafeltjes heb ik al heel vaak gemaakt, en ze zorgen steeds weer voor blije gezichten. Hoe veel ik er ook bak… in een mum van tijd zijn ze allemaal ‘verdwenen’. Een…