Aubergines Een van mijn collega’s heeft een tuin en vooral een moestuin om u tegen te zeggen. Ik hoor ze maar al te graag vertellen over haar ‘knappe kippen’, haar uurtjes in de tuin en al het moois en lekkers dat er te vinden is. Laatst waren we aan de praat geraakt over aubergines. Ik…
West-Vlaamse lekkernij Lokale gerechtjes proeven op vakantie, heerlijk toch? Wel, ook op een vakantie dicht bij huis kan het! Mijn favoriete bestemming dicht bij huis? De zee! De frisse zeelucht, het strand, de verse vis,… We gingen dit keer op verkenning in Oostende. Een echte stad, die nog veel meer te bieden heeft dan zee,…
Belgen zijn echte aardappeleters. En toch gaan we steeds vaker en vaker op zoek naar leuke en gezonde alternatieven om ons weekmenu op te krikken. Een dagje pasta, een keertje rijst en wie weet probeerde je ook al eens om het heel erg populaire quinoa klaar te maken? Vandaag wil ik jullie kennis laten maken…
Foodbag Zoals je kon lezen in mijn laatste testameal testte ik de leuke foodbag “plat du jour” een maaltijdbox die zich richt op gezinnen met jonge kinderen. Een box met ingrediënten en recepten voor makkelijke kindvriendelijke gerechten. Dit gerechtje was mijn favoriet van de week en voor mij ook het perfecte voorbeeld van een heerlijke…
‘Bokes met kaas’ Belgen eten graag brood, dat is algemeen geweten. Maar wist je ook dat 3 op de 4 mensen kiest voor een ‘boke met kaas’? En straffer nog… dat maar liefst een op de 10 kiest voor een zachte kaas zoals Brie of Camembert? (Bron: kwantitatieve studie bij 800 Belgen – TNS februari 2015).…
Deze aardbeienmilkshake is eigelijk een throwback naar een fantastische avond. Want je wordt niet zo vaak uitgenodigd bij de enige echte Roger Van Damme, toch? Dé dessertchef stelde even geleden zijn nieuwste boek : aardbeien voor. En dat deed hij voor de gelegenheid niet aan “de pers”, maar voor een klein groepje bloggers in zijn atelier.…
Elke ochtend een kopje koffie, love it! Maar ook na een uitgebreid diner of bij een stukje taart in de namiddag kan een koffietje oh zo heerlijk smaken. En dan mag het best wel eens iets extra zijn, toch? Bij Nespresso denken ze ook zo over (‘great minds think alike’). Ik werd uitgenodigd bij een koffie-expert…
Bijna exact een maand nog en we moeten weer een jaar lang wachten voor we van deze lekkere groenten kunnen genieten (het aspergeseizoen eindigt traditiegetrouw op 24 juni). Vorige week kregen jullie al lekkere aspergetaart voorgeschoteld, dit keer een andere leuke combinatie: asperges en amandelen. Gelezen in De Smaakbijbel (Niki Segnit): “De aspergesmaak wordt vaak als notig…
Bijzondere appelplaattaart… Bijzonder makkelijk te bereiden? ✓ Bijzonder snel klaar? ✓ Met een bijzonder ingrediënt? ✓ En een bijzonder lekker eindresultaat? ✓ Laten we starten met even te kijken naar de ingrediënten, hoe makkelijk de bereiding is merk je zo… Op het eerste zicht niets heel bijzonders? Confituur van zoete aardappel We overlopen even samen: (details van…
Dit moet een van de meest multiculturele recepten zijn die ik tot nu toe ooit neerpende. Een heel erg simpel receptje dat je op enkele minuten op tafel tovert, met een smaak om U tegen te zeggen en met invloeden uit maar liefst 5 erg uiteenlopende bestemmingen! Reisje rond de wereld Laten we beginnen bij het…