Banoffee Pie: een goddelijke taart!

Op familiefeesten is deze taart er haast altijd bij. En geloof mij, deze overheerlijke Banoffee Pie steelt telkens weer de show. Ieeeeeeeeeeeedereen wil graag een stukje, want deze taart is echt overheerlijk. Het is trouwens geen zelf verzonnen recept hoor… Jammer maar helaas, haha. Maar wat ben ik blij dat ik het recept van mijn…

Enchiladasaus – pittig en overheerlijk

De naam enchilada is afkomstig van ‘enchilar’ of chili toevoegen. Enchiladasaus is dus een pittige sausje! Deze kruidige mexicaanse saus past bij heel wat bereidingen. Onder andere onmisbaar bij enchiladas (opgerolde zachte tortilla’s met vulling) en echt top bij Mexicaanse taco’s. Maar ook lekker bij allerlei pastagerechten énnnnn als basis van je huisgemaakte pizza enchilada! Enchiladasaus…

Aardbeien met munt

Het is zo ver… Cookameal staat nu iets meer fan een maand online en ik kreeg net (al lachend) ‘naar mijn voeten’ van een lezer. Er staat namelijk nog geen enkel gezond dessertje op mijn blog. Oh, dat is waar! En daar maak ik met deze aardbeien met munt graag verandering in. Lekker, simpel, verfrissend…

Chocoladecake

Waarom ik hou van cake: slechts enkele ingrediënten, makkelijke bereiding, snel klaar, honderden variaties, altijd lekker, … Wat wil je nog meer? Nu in de oven: Chocoladecake (Recept: Het Grote Larousse Chocoladeboek) 250 g zachte boter 250 g fijne kristalsuiker 5 eieren 200 g zelfrijzende bloem (gezeefd) 50 g ongezoet cacaopoeder test Verwarm de oven…

Indische kipkebabs

Bloggen is echt waar supertof. Ik leer bij, ben nog actiever op zoek naar leuke recepten en combinaties, krijg leuke reacties én krijg zelfs vrienden over de vloer die mee willen koken. Zo had ik vorige week zondag Roel op visite, een echte kok. Samen stonden we de hele dag in de keuken voor de…

Courgette-saté met prosciutto

Naast een uitgebreid buffet van groenten en salades is het altijd leuk (en lekker!) om voor je BBQ warme groenten te bereiden. Wat denk je bijvoorbeeld van deze courgette-saté met prosciutto? Deze groentensatés zien er elegant en overheerlijk uit… en zijn dat ook! Courgettesatés met prosciutto Voor 4 stuks (grote brochettes) 1 groene courgette 1 gele…

Verse pasta maken

Vaak krijg ik de vraag “Wat maak je het liefst klaar?”. Moeilijke vraag… Maar als ik dan toch iets moet kiezen staat verse pasta op nummer één. Van een berg bloem naar een heerlijke pasta. Het deeg kneden, de pasta maken, snijden en vormen… Super! En, het is makkelijker dan je denkt! Verse pasta is…