Pistachepesto

Mmm-mmmm-mmmmm ik ben een fan van pistachenoten. Als snack tussendoor, als bolletjes ijs, in een korstje op lamsvlees,… Extra leuk, deze kleine groene noten zijn nog gezond ook! Ze zorgen voor cholesterol verlaging, hebben een gunstig effect op onze ogen en bevatten daarnaast heel wat vitaminen en anti-oxidanten. Mooi bijkomend voordeel is dat de nootjes…

Caesar dressing

#metcookamealinbed Enkele maanden geleden verhuisde Peter Verhoeven naar LA. Hij is presentator bij Qmusic en zendt elke zaterdag- en zondagavond een show uit, live vanuit LA! Heel wat fans en vrienden zijn natuurlijk minder blij met deze grote verhuis. Daarom probeer ik ik Peter elke zondagavond te overtuigen om terug naar België te verhuizen. Hoe?…

Enchiladasaus – pittig en overheerlijk

De naam enchilada is afkomstig van ‘enchilar’ of chili toevoegen. Enchiladasaus is dus een pittige sausje! Deze kruidige mexicaanse saus past bij heel wat bereidingen. Onder andere onmisbaar bij enchiladas (opgerolde zachte tortilla’s met vulling) en echt top bij Mexicaanse taco’s. Maar ook lekker bij allerlei pastagerechten énnnnn als basis van je huisgemaakte pizza enchilada! Enchiladasaus…

Bechamelsaus

Van witloof met hesp in de oven of bloemkool met kaassaus tot cannelloni bolognaise… al deze gerechten bevatten bechamelsaus. Dat is waarschijnlijk geen verrassing, want deze basissaus uit de franse keuken is een onderdeel wat heel wat ovenschotels en gratins. Je kan deze saus in poedervorm of zelfs in kant-en-klaar kopen… Maar zelfgemaakt is ze nog…