Vlees en vis in één gerecht? Steeds vaker zie je chorizo opduiken in recepten als smaakmaker. Ook de sympathieke Jeroen Meus gebruikte deze Spaanse worst al regelmatig in zijn recepten voor Dagelijkse Kost. Geen wonder, want deze smaakvolle Spaanse varkensworst kan je gemakkelijk met heel wat ingrediënten combineren: eigerechten, kip, salades, gegrilde groenten en (iets…
Vandaag geen gerechtje dat ik zelf heb uitgevonden maar een gerechtje van een lezeres van De Zondag. Ik geniet er steeds meer van om aan de slag te gaan met de recepten die in de ‘Zondagse Kost’-mailbox terechtkomen. Van de smakelijke gerechten, de uiteenlopende persoonlijkheden en de leuke verhalen. Want heel vaak sturen mensen mij veel…
Pide, wazda? Nog nooit van Tukse pide gehoord? Wel, een pide is een pizza met Turkse flair. Een gelijkaardig basisdeeg, maar een andere vorm. Verder is de basis van Pide zonder tomatensaus maar met heerlijke mediterrane smaken en kruiden. Ik ben helemaal gek op dit receptje. Het kwam binnen in mijn mailbox van Zondagse kost.…
Ladies night Een voltijdse job, een hobby die een beeeeeeeeeeeetje uit de hand gelopen is en drukke weekends…. Yes, mijn agenda zit meestal behoorlijk vol. Het is soms een beetje vechten tegen de tijd. Want wat ik doe wil ik ook goed doen. Meer nog, ik wil het ook steeds beter en beter doen. Soms kom ik…
De Zondag Afgelopen zondag (3 september’17) was het zo ver. De Zondag, de gratis krant die je bij je favoriete bakker kan vinden, kreeg een nieuw katern én een lekkere rubriek ‘Zondagse Kost’. In die rubriek maar ik elke week de lievelingskost klaar van een lezer. (Hier lees je er alles over). Het was lezeres Hannah…
18.08.2017 Dit recept zou ik normaal gisterenavond posten. Maar gisterenavond heb ik er niet meer aan gedacht. Door de vreselijke terreuraanslag in Barcelona (en later ook in Cambrils) enerzijds en anderzijds ook door de gezellige avond die we gepland hadden samen. Ik zei op restaurant nog “dju, ik ben vergeten mijn recept te delen”. En toen…
Sommige gerechtjes maak ik enkel klaar als de man van huis is. Deze ‘melanzane alla parmigiana’ bijvoorbeeld, daar kan ik hem absoluut niet mee plezieren. (zie: geen grote aubergine-fan) Zonde, want het was zoooooo lekker! Maar dus maakte ik dit heerlijke veggie gerechtje vorige week voor mezelf. En terwijl ik er enkele foto’s van op mijn…
Vol-au-vent is een van de eerste gerechten die ik, met trial en error, leerde klaarmaken toen ik pas ging samenwonen. Ik weet nog goed dat ik tientallen recepten naast elkaar op tafel had liggen en zo zelf aan het experimenteren ging tot ik de perfecte vol-au-vent had klaargemaakt. En sindsdien is verse vol-au-vent met frietjes…
Met een simpel blikje tonijn kun je snel en gemakkelijk heel wat lekkere gerechten klaarmaken. Ik maakte bijvoorbeeld in het verleden al heerlijke tonijnkroketjes. En nu ga ik weer aan de slag met deze visconserven. Tonijn uit blik is dan ook vetarm, voedzaam én budgetvriendelijk. Tonijnburger Makkelijk te bereiden, snel klaar, gezond, zomers en met een…
Vrijdag visdag Het is een oude Christelijke gewoonte; vrijdag visdag. Vrijdag was namelijk de ‘vastendag’, en dan was steeds de bedoeling om je een dag te onthouden van een luxueuze maaltijd met vlees. Als vervanger werd er dan vis op tafel gezet. Want hoewel nu vis vaak duurder is dan vlees was dat vroeger helemaal…