Oh wat tel ik af naar de lente- en zomermaanden. Naar het zonnetje, mmmmm! En langer licht, en dus ook langer fotograferen voor de blog. (Nu doe ik tijdens de weekends kookmarathons, hehe) Maar ook zonder dikke jas, muts en handschoenen de fiets op ’s ochtends. En buiten eten, zalig. Oh en ijsjes eten, al…
Kip kip kip Met kip tover je heel wat lekkere, gezonde en makkelijk te bereiden gerecht op tafel. Enkele mogelijkheden die me spontaan te binnen schieten zijn kip in combinatie met een pasta, kippenburgers, vol-au-vent, kip met courgetti, stukjes kip in een thais stoofpotje, pizza met kip (een favoriet hier in huis!), een salade met kip,… De mogelijkheden…
Zoals ik de vorige jaren ook al schreef vieren wij thuis geen Valentijn. Of mijn man dan geen romanticus is? Jawel hoor, gewoon niet (lees: absoluuuuuut niet) op commando. 14 februari is zo’n dag dat de media en vooral de winkels willen dat je romatisch doet en cadeautjes koopt en… Een ‘no go’ dus voor…
Tartiflette is een gerecht dat bij heel wat skie- en snowboard fanaten een belletje zal doen rinkelen. Want naast als een echte pro parallel de berg af glijden en nadien stevig après-skiën is tartiflette traditioneel bij een winterse vakantie in de bergen, zéker als in Frankrijk bent (zie: In Zwitserland staat er vaker raclette op het menu). Het is…
Je hoeft geen kenner te zijn van de Mexicaanse keuken om dit gerecht te kennen. Chili con carne is een wereld bekend en erg populair gerecht. Chili en vlees, lekker en (licht)pikant, simpel en hartverwarmend, heerlijk makkelijk te bereiden… écht comfortfood! Zelf maak ik meestal een portie voor twee dagen. (Ja hoor, ook ik kan er wel eens…
Stoofpotjes zijn een echte must tijdens de wintermaanden. Ze zijn echt ‘comfortfood’: weinig werk, meestal weinig afwas en altijd lekker! Dit stoofpotje van konijn is niet anders. En voor wie een beetje twijfelt aan ‘konijn’… Dat is echt nergens voor nodig. Het vlees van konijn is enorm zacht van smaak, het doet zelfs een beetje denken…
Food brings people together En dat is echt zo…. Dat merk ik onder andere elke dag thuis. Wanneer Dimitri en ik gezellig praten over plannen en ideeën bij het ontbijt, of napraten over onze dag bij het avondeten. De heerlijkste momenten van de dag. Dat merk ik als we uit eten gaan met vrienden, want dat is een ideale…
De feestdagen stonden zoals elk jaar garant voor overvolle supermarkten, samen genieten met vrienden en familie, cadeautjes en eten… héél véél lekker eten. Ondertussen passeerden zowat alle geplande familiefeesten de revue en werden alle kerstmenu’s gemaakt en gesmaakt. Voor sommige wil de start van een nieuw jaar zeggen dat de strijd met de feestkilo’s van start…
Je had alles al tot in de punten voorbereid… Een lekker soepje om op te warmen, een klein gerechtje met zalm tussendoor en als hoofdgerecht die zalig lekkere goulash van everzwijn. En dan laat plots je broer weten dat zijn nieuwe vriendin die hij zo graag aan de familie wil voorstellen vegetarisch eet. Wat nu gedaan?!
Saskia, een topmadam die ik ondertussen al heel wat jaartjes ken, probeerde al heel wat cookamealtjes uit. Omdat ze haar varkenshaasje graag eens anders wilde serveren dan met jagerssaus stuurde ze mij een berichtje. Dus speciaal voor haar (en natuuuuuuurlijk ook voor alle andere geweldige lezers zoals jijzelf) ging ik aan de slag. Het resultaat…