Griekse yoghurt in plaats van room In dit gerecht gebruik ik Griekse yoghurt. Wat is er zo anders aan deze yoghurt-variant? Griekse yoghurt heeft een dikkere, romige structuur. Dat komt omdat tijdens het productieproces het vocht weggezeefd wordt. Griekse yoghurt past in heel veel gerechten en in zo wat alle maaltijden van de dag! Lekker…
Neua pat nahm man hoi Neua pat nahm man hoi is de officiële benaming, maar laten we het gewoon houden op gewokte biefstuk met oestersaus. Het is een van mn favoriete recepten uit het kookmagazine Delicious. Waarom? Het is een simpel gerecht, de bereiding vraagt niet al te veel werk, heeft geen ellenlange lijst moeilijke…
Vandaag een zomerse veggie-pizza op de menu. En omdat het een weekdag is, en ik nog heel wat te doen heb vanavond… maak ik de bodem lekker niet zelf. Gewoon uit de versafdeling van de supermarkt maar wel met een heerlijke combinatie vers beleg! Zo is die verrukkelijke pizza echt in een mum van tijd…
Target corned beef. Oftewel: gekookt rundvlees in een opvallend retroblik. Ik heb het nog nooit gegeten en zou het misschien niet spontaan getest hebben, maar… onbekend is onbemind. Een echte challenge dus voor mij, letterijk en figuurlijk , want ik werd uitgedaagd een recept te bedenken met corned beef. De uitdaging: “Kies je favoriete old school…
Pompoen klinkt voor velen echt als een winterse groente.. Toch zijn we al juli en kan je nog volop butternut pompoenen kopen. De zoete smaak van de pompoen is fantastisch in combinatie met de zure room en de verse kruiden. Zet deze hartige taart op tafel op een zomerse brunch, serveer ze bij een picknick…
Voor een leuke uitdaging ben ik steeds te vinden. Toen Elvea me vroeg om een klassieker een twist te geven, met een product uit hun gamma, zag ik dat helemaal zitten! Tomaten in blik, tomatenpuree,… iets wat vele mensen standaard in hun voorraadkast hebben staan. Een perfect ingrediënt dus om mee te experimenteren! Na wat…
Girlsnight! Girlsnight! Girlsnight! Dat vraagt om een gezonde lekkere hap die snel klaar is! Oh deze taco’s met scampi zijn dan ook 200% geschikt voor een avond als deze! Op het terras, glaasje wijn inschenken en uit het vuistje smullen van een lekkere taco. En tetteren natuurlijk, veel tetteren! Met de hoeveelheden kan je een…
Een hele tijd geleden (ok ik geef toe… véél te lang geleden) vroeg ik jullie welke receptjes ik zeker eens moest testen/uitwerken voor Cookameal. Een van de suggesties was een Indisch gerecht. De vraag kwam van een straffe madam die van de eerste dag al helemaal fan is van mijn blog. Amalia, this one is…
Alleen maar koken voor mezelf… dat doe ik toch niet zo graag. Ik ben graag in gezelschap en ik leg bovendien ontzettend graag mensen in de watten. Maar als het moet, dan moet het… En dan moet het liefst ook goed vooruit gaan. Sounds familiar? Dit gerechtje maak ik dan ook voor mezelf ‘als de…
Dit recept kreeg ik van een oud-collega. Nu ik er over nadenk is het ook wel een beetje dankzij hem dat ik wat uitgebreider ging koken.. Ik werkte toen in het centrum van Antwerpen. Tijdens de middag gingen we vaak snel even naar de supermarkt, de beenhouwer, de chinese straat,… Hij leerde me nieuwe producten…