Mosselen met tijm en room

18.08.2017 Dit recept zou ik normaal gisterenavond posten. Maar gisterenavond heb ik er niet meer aan gedacht. Door de vreselijke terreuraanslag in Barcelona (en later ook in Cambrils) enerzijds en anderzijds ook door de gezellige avond die we gepland hadden samen. Ik zei op restaurant nog “dju, ik ben vergeten mijn recept te delen”. En toen…

Vol-au-vent met frietjes

Vol-au-vent is een van de eerste gerechten die ik, met trial en error, leerde klaarmaken toen ik pas ging samenwonen. Ik weet nog goed dat ik tientallen recepten naast elkaar op tafel had liggen en zo zelf aan het experimenteren ging tot ik de perfecte vol-au-vent had klaargemaakt. En sindsdien is verse vol-au-vent met frietjes…

Tonijnburger, met tonijn uit blik!

Met een simpel blikje tonijn kun je snel en gemakkelijk heel wat lekkere gerechten klaarmaken. Ik maakte bijvoorbeeld in het verleden al heerlijke tonijnkroketjes. En nu ga ik weer aan de slag met deze visconserven. Tonijn uit blik is dan ook vetarm, voedzaam én budgetvriendelijk. Tonijnburger Makkelijk te bereiden, snel klaar, gezond, zomers en met een…

Vrijdag visdag: Fish&Chips

Vrijdag visdag Het is een oude Christelijke gewoonte; vrijdag visdag. Vrijdag was namelijk de ‘vastendag’, en dan was steeds de bedoeling om je een dag te onthouden van een luxueuze maaltijd met vlees. Als vervanger werd er dan vis op tafel gezet. Want hoewel nu vis vaak duurder is dan vlees was dat vroeger helemaal…

Stoofpotje met kip en paprika

Een stoofpotje klaarmaken is (meestal) niet veel werk. Hop alles de pan in en een uurtje later zet je een heerlijk smaakvolle maaltijd op tafel. Doordeweeks, want simpele ingrediënten en een makkelijke bereiding. Maar ook als je een etentje organiseert is een stoofpotje een ideale keuze. Je maakt het vooraf klaar en hoeft het enkel…