Kip met notenkorst, salade caprese en zuiderse fettuccini
Kip met notenkorst, salade caprese en zuiderse fettucini. De combinatie van kruidige krokante kip, een frisse salade met tomaat en buffelmozzarella en zuiderse smaken.
Nasi Goreng
Nasi Goreng is helemaal niet moeilijk om te maken. Heel erg simpel zelfs! Onder het motto: “huisgemaakt dat smaakt (het beste)” duiken we dus de keuken in!
Rode poon met peterselierisotto
Rode poon met peterselierisotto – Een simpele kruidige risotto met een visje uit de Noordzee. Een heerlijke combinatie!
Bloemkoolsteak met linzen en harissahummus
Een goed gevuld pakketje Bonduelle peulvruchten uit blik en een bezoekje van een van mijn beste vriendinnen op de planning. (Als de mannen van huis zijn…) Meer was er niet nodig om een avondje heerlijk te experimenteren in de keuken. Ik koos voor cannellinibonen, witte bonen, om een lekkere hummus van te maken en voor…
Spinazietaart met eieren
Spinazietaart met eieren – Een heerlijk vegetarisch brunch- of lunchgerecht om te delen met vrienden en familie!
Bloemkoolpizza met Ganda Ham en artisjok
Ganda Ham, da’s Belgisch! Ganda Ham is een natuurlijke drooggezouten ham, herkend en erkend als Belgisch traditioneel streekproduct van topkwaliteit. Van welke streek de ham dan afkomstig is? Ah, van Gent natuurlijk! Het recept ontstond in de jaren ’50, in een slagerij in Wetteren. Ondertussen is Ganda Ham een modern bedrijf waar wekelijks zo’n 3.550 Ganda Hammen de deur…
Aspergetaart met gerookte zalm
Het “witte goud” is weer volop te verkrijgen en daar profiteer ik met veel plezier van. Elk jaar probeer ik, naast de overheerlijke klassieke asperges à la Flamande, telkens enkele nieuwe combinaties uit. Dit is dus zeker en vast niet de laatste post met deze Belgische lekkernij. Deze aspergetaart lijkt een klein beetje op een…
Rode poon met peterselierisotto
Eet jij regelmatig vis? Hoe vaak per week eet jij vis? Bij is het antwoord alvast : te weinig. Ik probeer minstens een keer per week verse vis op ons menu te zetten maar dat mag gerust een beetje meer zijn. En als je dan vis eet, welke vis eet je dan? Of wacht, ik kan het…
Pasta scampi easy peasy
Tijd om die hunk aan de haak te slaan bij een tête a tête maar stiekem kan je nog geen ei bakken? Vrienden op bezoek die je wil imponeren met een lekker gerechtje maar je bent een echte kluns in de keuken? Sinds kort woon je alleen en je wil je ouders bewijzen dat je…
Curry met kip, zoete aardappel en linzen
Oh wat tel ik af naar de lente- en zomermaanden. Naar het zonnetje, mmmmm! En langer licht, en dus ook langer fotograferen voor de blog. (Nu doe ik tijdens de weekends kookmarathons, hehe) Maar ook zonder dikke jas, muts en handschoenen de fiets op ’s ochtends. En buiten eten, zalig. Oh en ijsjes eten, al…