Foodpairing Foodpairing, je hebt er waarschijnlijk al wel eens over gehoord of over gelezen. Maar wat is het juist? Het is het maken van smaakcombinaties vanuit een wetenschappelijk uitgangspunt. De essentie: als je in verschillende voedingsmiddelen gelijkaardige smaakelementen vindt, dan kan je die producten met elkaar combineren. Bijvoorbeeld: witte chocolade en kip, aardappelen met koffie,…
Indrukwekkend snel En, wat is je eerste indruk? Ze zien er heerlijk uit hé, deze erwtenpannenkoekjes? Zo zomers, kleurrijk, vrolijk, fris, lekker en… moeilijk klaar te maken? Hah! Bij dat laatste heb je het mis! Dit lekkere hapje maak je in minder dan een half uur klaar! Erwtenpannenkoekjes met zalm Hapje of voorgerecht voor…
Aperitieven met cake? We hebben geen grote tuin, zo eentje waar je je in kan verstoppen en in kan picknicken, met vele bomen en een voetbalveld. Maar we hebben wel een leuke én gezellige stadstuin. Met een groot terras waar je kan genieten van het zonnetje, kan aperitieven en helemaal tot rust kan komen! Ik…
Heel wat mensen hebben deze granola bars al eens ergens gezien… Deze gezonde snack kreeg namelijk een mooi plekje in het Zori lente/zomer magazine! Er kwamen heel wat leuke reacties binnen; over het mooie magazine, de geweldige collectie schoenen van Zori én over de lekkere cookameal-bijdrage. Hoog tijd om jullie allemaal te laten mee genieten! 90g havermout 2 rijpe bananen…
Dagen als deze, geweldig. Gewoon samen of onder vrienden. Zonnig, gezellig, rustig. Koken, genieten, aperitieven, lachen, relaxen. Ik ben duidelijk helemaal klaar voor de lente! Komkommerhummus 200 g kikkererwten (1 blik) 1 teentje look 2 takjes verse dille (+ extra als garnering) 2 tl citroensap ½ komkommer ½ tl zout 2 el olijfolie 2 tl tahini…
#metcookamealinbed De meesten onder jullie weten het al, sommigen onder jullie luisterden/keken zelfs al een keertje’ elke zondag kan je #metcookamealinbed op Qmusic. Een leuk skype gesprek vanuit mijn bed met Peter Verhoeven over een lekker receptje! Bij bij deze toch ook even een applausje voor Peter die de hele show presenteert in zijn eigen…
Mmm-mmmm-mmmmm ik ben een fan van pistachenoten. Als snack tussendoor, als bolletjes ijs, in een korstje op lamsvlees,… Extra leuk, deze kleine groene noten zijn nog gezond ook! Ze zorgen voor cholesterol verlaging, hebben een gunstig effect op onze ogen en bevatten daarnaast heel wat vitaminen en anti-oxidanten. Mooi bijkomend voordeel is dat de nootjes…
Wie gin zegt denkt meestal ook aan tonic… Deze lekkere aperitief is populairder dan ooit. (mijn favoriet!) Maar je kan gin ook gebruiken in heel wat recepten. Wil je deze feestdagen helemaal ‘hip’ zijn? Serveer dan dit aperitiefhapje: oester in gin marinade! Oester in gin marinade Voor de marinade (goed voor 12 oesters) Sap van…
De feestdagen komen er aan, de periode dat heel wat mensen het internet afschuimen naar makkelijke lekkere menu’s. Ik zelf ook trouwens, want ik probeer elk jaar graag iets nieuws. Een soepje vind ik persoonlijk altijd leuk om te serveren. Als hapje of voorgerecht, een lekkere soep smaakt altijd! Wortel-tomaat-kokos soep Voor 4 à 6…
Wanneer het snel moet gaan… Je kent het wel; komen-eters in het midden van de week en dus weinig tijd om heel uitgebreid te koken… Maar bij het aperitief wil je toch wel wat meer dan een zak chips opentrekken. Of je serveert een lekkere soep maar wil die nét dat tikkeltje extra geven. Voila, zoek niet…