Net zoals heel veel mensen eet ik wel eens graag een appeltje. ‘Voor de dorst’, ‘to keep the doctor away’, maar ook gewoon als tussendoortje of als ingrediënt voor zowel zoete als hartige bereidingen. Appelmoes, appelcake, tarte tatin, sapjes, gestoofde appels, appeltjes in een salade en nu dus ook een foccacia met appel en gruyère.…
Toen ik enkele weken geleden een mailtje kreeg van een persbureau met de vraag of ik de chips van Bosto eens wou uitproberen viel ik even uit de lucht. “Chips? Van Bosto? Bosto… dat is toch rijst?” Effectief, Bosto is heel erg gekend voor zijn rijst maar heeft dus een heel wat uitgebreider assortiment. Denk…
Het is weer bijna Pasen. En als ik aan Pasen denk, denk ik in eerste instantie aan chocolade. Ik bedoel, dan denk ik vooral aan chocolade. Heel veel chocolade. Verder denk ik ook aan eieren… Chocolade eieren uiteraard. En ik denk ook aan brunchen. Daar kan ik ook echt zo van genieten. Vrienden uitnodigen en…
Top your tuc Even geleden kreeg ik een mailtje van het TUC – team in mijn mailbox. Of ik geen leuke topping wou bedenken voor een van hun smaakvarianten. Want deze lichte, luchtige crackers zijn meer dan een lekkere tv snack! Mijn eerste gedachte? “Dedju toch, dat ik daaaaar niet zelf aan gedacht heb?!” Een…
Tournée Minérale Het is vandaag 1 februari en dus de eerste dag van Tournée Minérale, de veelbesproken maand zonder alcohol. Een initiatief van De DrugLijn en Stichting tegen Kanker dat vorig jaar gelanceerd mét mooie resultaten: meer dan 120.000 deelnemers én meer dan 171.000 euro ingezameld voor kankeronderzoek. Nu kan ik me voorstellen dat er bij die…
Deze bruschetta met erwt staat al een hele tijd op de blog. Een echte klassieker onder de aperitiefhapjes in heel nieuw, groen, jasje. Niet alleen valt dit hapje in de smaak bij al onze grote en kleine komen-eters (jaja, ik maak deze bijna standaard klaar als een van de hapjes wanneer we bezoek ontvangen), ook jullie blijken er…
Lekkere sticky chicken wings met een licht gekarameliseerd laagje en een pittige smaak. Dit apero hapje, (tv/voetbal) snackje, voorgerecht, tussendoortje,… (want he, kunnen chicken wings niet gewoon altijd?) eet je best gewoon ‘uit het vuistje’. Ze zijn daardoor ook letterlijk om duimen en vingers bij af te likken. En figuurlijk ook, natuurlijk. Pikant-zoet…. of is…
Deze “pimientos de padron” zijn een echte delicatesse is Spanje. Een heerlijke peper voor in de keuken, perfect om te serveren bij tapas of apero hapjes. Het zijn zachte pepers, hoewel er af en toe wel eentje kan tussen zitten die pikant afsmaakt. Je kan ze gewoon rauw eten, zoals een paprika, maar het lekkerst…
#bonappetitbe Voor de lancering van de wedstrijd “Win een culinair weekend naar Parijs” kreeg ik een mandje met streekproducten thuis geleverd. Het doel: met deze gerechten een simpel gerechtje klaarmaken om jullie alvast te inspireren. Mijn drie hoofdingrediënten, abrikoos, ham en geitenkaas zijn dan ook op en top Franse streekproducten. test Abricots Bergeron: Een laat…
Een receptje dat ik in mijn mailbox kreeg van een supermadam (jaja, het gaat nog steeds over jou!) met de melding: “Deze maak ik tegenwoordig om de 3 dagen omdat het hele huis er verslaafd aan is”. Geeft toe, zo’n uitspraak wekt de nieuwsgierigheid… Het duurde dan ook niet lang voor ik met dit recept aan de…