Egg muffins – (k)ei lekker
Egg Muffins – Een (k)ei-lekker eenvoudig gerechtje om van je volgende brunch (of lunchbox) een echt feest te maken.
Courgetti salade met pindadressing
Courgetti salade met pindadressing – Een frisse salade met noedels van courgette (aka courgetti) en een lekkere dressing!
Toast champignon in een nieuw jasje
Toast champignon in een nieuw jasje, met polenta en verse kaas. Een feestelijk voorgerechtje maar ook een lekkere lunch of hoofdgerecht!
Toast met rode bieten, skyr en avocado
Een heerlijk, gezond en fleurig ontbijtrecept met Skyr. Wat skyr juist is en hoe je dit instaproof ontbijtje in een mum van tijd op tafel tovert lees je hier!
Vegan ramen met tofu
Een eenvoudig plantaardig gerechtje met gemarineerde tofu en lekkere Oosterse smaken.
Linzensalade met courgette en tuinbonen
Een lekkere vegetarische salade met linzen, tuinbonen en fetakaas. Ideaal als lichte maaltijd of om mee te nemen als lunch on-the-go!
Quiche ratatouille
De echte klassieker is natuurlijk quiche Lorraine (met spekjes) maar eigenlijk kan je een quiche met zo goed als alles klaarmaken, helemaal naar je eigen smaak. Je kiest dus gewoon 3 à 4 ingrediënten die lekker bij elkaar passen en gaat aan de slag! Solo vroeg mij om een originele quiche klaar te maken, en…
Kerstomaatjes plaattaart
Een eenvoudige heerlijke lichte maaltijd met kerstomaatjes, geitenkaas, lekkere kruiden en een vleugje citroen!
Nasi Goreng
Nasi Goreng is helemaal niet moeilijk om te maken. Heel erg simpel zelfs! Onder het motto: “huisgemaakt dat smaakt (het beste)” duiken we dus de keuken in!
Bloemkoolsteak met linzen en harissahummus
Een goed gevuld pakketje Bonduelle peulvruchten uit blik en een bezoekje van een van mijn beste vriendinnen op de planning. (Als de mannen van huis zijn…) Meer was er niet nodig om een avondje heerlijk te experimenteren in de keuken. Ik koos voor cannellinibonen, witte bonen, om een lekkere hummus van te maken en voor…