Tiramisu met ‘lange vingers’ of boudouirs, de klassieker… Jaaaaren geleden dat ik dat nog gemaakt heb. Want wanneer je een keer tiramisu met speculaas hebt gegeten wil je echt niets anders meer. #onceyougospeculaasyounevergoback. Dit recept moet met andere woorden iedere tiramisu-fan zeker eens testen! Tiramisu is een Italiaans dessert, letterlijke vertaling: “Trek mij omhoog”… Vrije…
Regelmatig krijg ik de vraag waar ik inspiratie haal voor mijn recepten. Een onuitputtelijke inspiratiebron, en niet enkel voor recepten, is Pinterest. Voor de mensen die nog nooit van Pinterest gehoord hebben: Pinterest is een online prikbord, waar je foto’s en afbeeldingen kunt delen. Je kan je eigen kiekjes uploaden of foto’s van andere gebruikers…
Vorige week donderdagochtend regende het pijpestelen. Maar iets voor negen uur kwam het zonnetje door de wolken en verscheen er een prachtige regenboog. Vorige week donderdag nam ik afscheid van mijn papie. Een mooi maar ontzettend moeilijk afscheid. Hij overleed op 4 oktober 2013 na een heel moedige strijd tegen darmkanker. Ik ben hem heel…
Op familiefeesten is deze taart er haast altijd bij. En geloof mij, deze overheerlijke Banoffee Pie steelt telkens weer de show. Ieeeeeeeeeeeedereen wil graag een stukje, want deze taart is echt overheerlijk. Het is trouwens geen zelf verzonnen recept hoor… Jammer maar helaas, haha. Maar wat ben ik blij dat ik het recept van mijn…
Iedereen die me een beetje kent weet dat ik de (hele) fiere meter ben van Matthijs. Mijn petekind is dan ook schattig, knap, stoer en superlief. Maandag werd hij 4 jaar, en een verjaardag vier je uiteraard met taart! Vorig jaar bakte ik voor zijn verjaardag een ‘piratentaart’. Een grote cake in de vorm van…
Er zijn ontelbare varianten op chocolademousse. Zoet, bitter, smeuiig, luchtig, met een vleugje sinaasappel, een drupje amaretto,… Ieder heeft zo zijn favoriete recept. Dit keer maakte ik een traditionele mousse met pure chocolade. Voor 8 personen 125 g pure chocolade (min 55% cacao) 50 g boter 1,5 dl room 2 eierdooiers 3 eiwitten 45 g…
Leuk weetje: Deze chocoladetaart met kokosnoot is het allereerste Cookamealtje dat ik ooit met jullie deelde, op 1 juli 2013 om precies te zijn! In onze living staat een grote boekenkast. En die boekenkast is ondertussen voor meer dan de helft gevuld met kookboeken. Kookboeken over een bepaalde keuken, met recepten van één bepaalde…