“Zolang ik me herinner, houd ik van pasta. Maar pasta was in mijn jeugd alleen spaghetti of macaroni. Volledig gaargekookt, volgens de verpakking. Ravioli kwam altijd uit blik. Van risotto en gnocchi had ik toen nog nooit gehoord”. Het had een quote van mezelf kunnen zijn, maar het is een stukje uit de inleiding van…
Pasta, risotto & gnocchi Minstens een keer per week eten we pasta. Altijd verse? Nee hoor, meestal gewoon voorverpakte, gedroogde pasta. Ook lekker… Maar als ik verse pasta serveer is het toch altijd een beetje feest! Er gaat niets boven huisgemaakte pasta. Zo simpel, zo heerlijk en ook zo leuk om te bereiden! Ik kan er…
Snel en gezond ’s Avonds een gezonde verse maaltijd op tafel toveren zonder uren in de keuken te staan… het klinkt je waarschijnlijk als muziek in de oren! Met dit cookamealtje is het perfect mogelijk. Klaar in zo’n 20 minuten! Eerst en vooral… courgetti? Courgetti is niet meer dan spaghetti van courgette. Dé ideale pastavervanger:…
Sinds enkele maanden gebruik ik voor smoothies deze hippe blender van Kenwood. Omdat steeds meer vrienden en collega’s zich er eentje aanschaffen (ik kan nogal enthousiast vertellen zo blijkt) leek het mij dringend tijd om jullie ook wat meer te vertellen over mijn handige nieuwe keukenkameraad! De 2GoSport blender speelt slim in op de huidige sportieve trend…
Met plezier blik ik even samen met jullie terug op vorig weekend. Yes, dan was het eerst en vooral Valentijn… Maar verder ook een ongelooflijk lekker weekend. Letterlijk, want we hadden 2 ontbijtjes, een lunch en een waanzinnig heerlijk diner. En figuurlijk, want ik was in het knappe gezelschap van mijn echtgenoot! De aanloop Het…
Heb je even gedacht ‘Die titel is verkeerd, dat moet waarschijnlijk panini met aubergine zijn”? Of was je misschien een beetje nieuwsgierig naar wat ik juist bedoelde? Nét wat ik gehoopt had! Zonder broodje Natuurlijk is de titel niet verkeerd, ik zal je iets verklappen: Deze panini… is eigenlijk geen panini! Of wel, het is een…
3 x lekker Stromboli, dat is 3 x lekker! Lekker Italiaans, lekker makkelijk te bereiden én lekker om te delen! Je kan dit gerecht het makkelijkst omschrijven als een gevuld pizzabrood. (Het ziet er uit als een gevuld stokbrood, en het deeg is hetzelfde als dat van pizza.) Zalig om te delen, te lunchen of zelfs te dineren….…
Kokosolie Dit heerlijke scone-achtige koekje heeft maar 3 ingrediënten: kokosolie, kokosmelk en bloem. Kokosolie is een product dat de laatste maanden meer en meer in de kijker komt als vervanger van boter en olie om te bakken, braden en zelfs frituren. Wat zijn nu juist de voordelen van kokosolie? Ik geef er je alvast 5,…
Tijd om die hunk aan de haak te slaan bij een tête a tête maar stiekem kan je nog geen ei bakken? Je hebt vriendinnen op bezoek en wil ze imponeren met een lekker gerechtje maar je bent een echte kluns in de keuken? Sinds kort woon je alleen en je wil je ouders…
Er werd een pakketje geleverd met twee potten Nutella. Twee grote potten. Twee grote hele mooie kerstpotten (met Snoopy!). Nu eet ik af en toe wel graag een boke met choco… Maar deze hoeveelheid vroeg om een andere aanpak. Bon, wat doe je dan? Stap 1. Je maakt met een van de potten de grootste…