Eindejaarsfolder Oosterlinck Lekker eten klaarmaken doe je met liefde en kwaliteitsvolle, verse ingrediënten. Maar ik geef toe, met de juiste keukentoestellen in huis gaat het vaak nog net iets beter. Heel wat foodies hebben weer een kerstlijstje vol keukenaccessoires, toestellen en tafeldecoratie. En toch belanden heel wat van die toestellen en mooie spullen gewoon in…
Waarom soep? Soep kan altijd. ‘S middags als gezonde maaltijd, tussendoor als energieboost, na een fikse wandeling om even op te warmen, vlak na het werk (tegen dat eerste hongertje weetjewel), als voorgerecht en waarom zelfs geen stevige soep als avondmaal? Daarbovenop is verse soep ook nog eens heel gezond en kan je dus met…
Food brings people together Eerst en vooral: van bordjes als deze word ik blij. Wat je ziet is kleurrijk en smakelijk, wat je proeft is heerlijk! En wat je nog niet wist is dat het ook nog gezond is. Nee, niet calorieloos of geschikt voor een streng dieet. Maar wel ultra vers en met een…
Food is memories Een heerlijke rosbief, perfect saignant gebakken met een lekkere saus en smakelijke bijgerechten staat voor mij gelijk aan een instant happy-gevoel. Leuk toch, als je herinneringen hebt aan bepaalde gerechten! (Benieuwd naar die van jullie!) Zo herinner ik me nog een van de eerste avondjes dat we bij mijn schoonzus en haar…
Dit moet wel een van de meest eenvoudige manieren zijn om bloemkool klaar te maken. Even afspoelen, de groene bladeren er af, de pot in, kruiden er bij en je bloemkool is al klaar voor de oven. Een beetje geduld en een royale portie goede boter doen de rest van het werk. Ik vind hem…
Minstens een keer per weken eten we hier thuis verse vis. Gebakken, gestoomd, in een ovenschotel, met een lekker saus, in een pasta… Ik probeer zo vaak mogelijk nieuwe combinaties en gerechten uit (zodat ik jullie daar dan ook van laten meegenieten natuurlijk!) Een heel geslaagd experiment was deze visburger. Geen gemalen vis bij elkaar…
“I eat cake because it’s somebody’s birthday somewhere.” That’s the spirit! En nog leuker: zo kan je steeds een leuke reden vinden om jezelf te verwennen met iets lekkers. Tip van de dag: Doe dat ‘verwennen’ met gezond verstand. Verwen jezelf de ene keer met iets ‘lekker gezond’ en een andere keer iets ’totaal helemaal…
Koken met T-man Verdeel een heerlijke klassieke chocolademousse over leuke potjes of glaasjes. Bedek de mousse met een laagje oreo crumble en werk af met een takje munt. Het resultaat lijkt wel recht uit je moestuin te komen! Deze chocolademousse met munt inclusief de originele look maakte ik even geleden klaar met T-man. T-man is…
Goesting in gezond Mijn eerste kennismaking met Xavies Granovie was al meer dan een jaar geleden. Ik kreeg een mailtje van de ongelooflijk enthousiaste en gemotiveerde Xavie om samen iets uit te werken rond haar huisgemaakte ontbijtgranen. Waarom we dat niet gedaan hebben? Ik weet het niet. Te weinig tijd? Te druk misschien? Andere prioriteiten? Ik…
Gasthof Vijverhof Ongeveer 2 jaar geleden namen enkele moedige nonkel en tantes een succesvolle familiebrasserie over in Schoten. Het interieur van “Het Vijverhof” werd opgefrist en de speeltuin onderging een metamorfose tot een heus speelparadijs. Gezelligheid en familiale sfeer werden behouden en het eten werd net een tikkeltje meer. De typische brasseriekeuken, bijzondere suggesties en…