Sta je ‘rustig’ te dansen aan een van de podia op het fantastische Tomorrowland, spreekt iemand je aan over je blog. Geweldig. “De bomma heeft heel veel courgettes in de tuin, én ze smaken heerlijk in de courgettesoep met paprika, curry en mosterd!” En omdat de bomma nog veel courgettes in haar tuintje heeft staan,…
Pompoen klinkt voor velen echt als een winterse groente.. Toch zijn we al juli en kan je nog volop butternut pompoenen kopen. De zoete smaak van de pompoen is fantastisch in combinatie met de zure room en de verse kruiden. Zet deze hartige taart op tafel op een zomerse brunch, serveer ze bij een picknick…
En plots zat er een pakketje in de brievenbus van The Flavor Shop. Deze online kruidenwinkel heeft een ruim basisassortiment maar daarnaast ook een heel gamma bijzondere kruiden en kruidenmengelingen. Ik was dan ook erg blij dat er in het pakje een voor mij onbekend kruid zat: nigella seeds. Spannend! Wikipedia zegt: “Nigella Seeds =…
Het zijn soms de makkelijkste dingen die niet zo goed lukken. En zo hoor ik regelmatig van mensen dat ze het eiwit voor een bereiding maar niet mooi stijfgeklopt krijgen. En toch is dat helemaal niet zo moeilijk. Wat de trucjes zijn en waar je op moet letten? Awel, ik ga het je vertellen! Eiwit opkloppen?…
Deze koekjes zijn zalig. Zalig om klaar te maken (lekker makkelijk), zalig om te eten en zalig om te delen. Want is er leuker dan koekjes bakken en er andere mensen blij mee maken? Voor ongeveer 40 cookies 2 eierdooiers 1 tl vanille-extract 2 el water 150 g zachte boter 100 g poedersuiker 300 g gezeefde…
Tiramisu met ‘lange vingers’ of boudouirs, de klassieker… Jaaaaren geleden dat ik dat nog gemaakt heb. Want wanneer je een keer tiramisu met speculaas hebt gegeten wil je echt niets anders meer. #onceyougospeculaasyounevergoback. Dit recept moet met andere woorden iedere tiramisu-fan zeker eens testen! Tiramisu is een Italiaans dessert, letterlijke vertaling: “Trek mij omhoog”… Vrije…
Pasinaak heeft een unieke affiniteit met erwten. Combineer ze in een heerlijk warme originele wintersoep. Een lekker tasje soep is ook perfect geschikt als ‘binnenkomer’. Serveer dit soepje als amuse in kleine glaasjes. Perfect voor je kerstmenu! Op de foto met een beetje room, krokante pancetta en chips van pastinaak. 3 pastinaken 500 g diepvrieserwten 1 ui…
Iets meer dan 3 maanden geleden deed ik het. Met de steun van mijn toplief en heel wat andere vrienden lanceerde ik mijn eigen kookblog Cookameal. Tot nu toe is het een heel leuk avontuur vol nieuwe gerechten, nieuwe contacten en heel veel etentjes. Dit weekend beloonde foodie Anneke van “Mijn Kookavonturen” Cookameal met de…
Regelmatig krijg ik de vraag waar ik inspiratie haal voor mijn recepten. Een onuitputtelijke inspiratiebron, en niet enkel voor recepten, is Pinterest. Voor de mensen die nog nooit van Pinterest gehoord hebben: Pinterest is een online prikbord, waar je foto’s en afbeeldingen kunt delen. Je kan je eigen kiekjes uploaden of foto’s van andere gebruikers…
Van hummus kan ik echt blijven eten. Deze simpele dip op basis van kikkererwten is dan ook echt multifunctioneel. Eerst en vooral is het de perfecte dip voor brood of groenten. Ideaal als hapje of gezond tussendoortje met verse groentereepjes (komkommer, wortel, bloemkool,…) of een stukje brood. Maar ook als broodbeleg doet deze dip het…