Een soepboerke “Amyliaaaaaaa ik ben een soepboerke hé…?”, aldus mijn trotse neefje van 4 die flink zijn grote bord soep leegslurpte bij zijn laatste bezoek. Geen idee of dat een algemeen gekende term is “soepboerke”… Voor de zekerheid, het is iemand die graag en veel soep eet. De rode linzensoep viel dus in de smaak, oef!…
Co-lunchen Onlangs kreeg ik een mailtje van een oud-collega. Ze was met haar team van start gegaan met een wel heel leuk lunchconcept. Elk om beurt zorgen ze ’s middags voor een gezonde lunch co-lunchen dus! Dat heeft enkele erg aangename voordelen. Eerst en vooral is het nog veel leuker om een salade te maken…
Heb je even gedacht ‘Die titel is verkeerd, dat moet waarschijnlijk panini met aubergine zijn”? Of was je misschien een beetje nieuwsgierig naar wat ik juist bedoelde? Nét wat ik gehoopt had! Zonder broodje Natuurlijk is de titel niet verkeerd, ik zal je iets verklappen: Deze panini… is eigenlijk geen panini! Of wel, het is een…
3 x lekker Stromboli, dat is 3 x lekker! Lekker Italiaans, lekker makkelijk te bereiden én lekker om te delen! Je kan dit gerecht het makkelijkst omschrijven als een gevuld pizzabrood. (Het ziet er uit als een gevuld stokbrood, en het deeg is hetzelfde als dat van pizza.) Zalig om te delen, te lunchen of zelfs te dineren….…
Feestelijk brunchen Ook een uitgebreide brunch is voor mij een echte feestmaaltijd. Brunch is een combinatie van ‘breakfast’ en ‘lunch’, van een laat ontbijt en een vroeg middagmaal. En dat zorgt heel ongelooflijk veel mogelijkheden! Van spek met eieren tot pannenkoeken, van havermout tot soep en van salades tot …. Bagels! Bovendien kan je ook…
Drie redenen waarom ik wraps zo leuk vind: 1. Ze zijn makkelijk klaar te maken 2. Je maakt er iedereen blij mee! Geen wonder want variëren kan eindeloos 3. Eten doe je gewoon lekker met je handen! It’s a wrap … maar niet zo maar een! wrap met ham, spinazie en Boursin Voor 2 personen…
Deze fleurige tartine met gerookte zalm,Boursin© Knoflook en Fijne Kruiden, appelsien en granaatappel is niet alleen op en top vrolijk… hij is ook nog eens heel lekker. In een handomdraai tover je een saaie boterham om in een geweldige tartine! Hocus Pocus… Tartine! Tartine met Boursin, zalm en fruit Per persoon: 2 boterhammen Boursin© Knoflook…
Voor alle soepgenieters zoals ikzelf is er deze heerlijke spinazie broccoli spinaziesoep afgewerkt met een beetje fetakaas.
Eerste week op mijn nieuwe job De eerste week op m’n nieuwe werkplek zit er op. Wat een verandering, wat een geweldige verandering! Het werd al na dag één duidelijk: ik ga heel veel bijleren. Mijn dagen stonden grotendeels volgepland met meetings en ik leerde enorm veel nieuwe mensen kennen (Ik geef toe; de helft van de…
Nieuwe job Op dit moment werk ik dicht bij huis, heel dicht bij huis zelfs. Zo dicht dat ik bijna elke middag naar huis fiets om te lunchen samen met mijn echtgenoot, voor mij is dat 200% echt genieten. Nog even en samen lunchen zal niet meer zo vaak gebeuren. In september ga ik een nieuwe uitdaging…