Plan je een feest-gourmet? Pols dan zeker even naar de voorkeuren van je gasten. De kans is groot dat er iemand allergisch is aan een bepaald ingrediënt of bij voorkeur iets liever niet eet. En natuurlijk voorzie je liefst iets naar ieders’ smaak. Het feest moet voor iedereen zijn, toch? Ook voor je vegetarische gasten kan je…
Deze blogpost komt er eigenlijk voorval voor, of beter gezegd DANKZIJ, mijn man Dimitri. Hij eet geen mayonaise of andere sauzen en dus zijn aardappelsalades absoluut niet zijn ding. Heel vaak valt hij bij gourmet/tafelgrill-avondjes dus uit de boot wat betreft aardappelen. Ik maakte daarom een warme vervanger voor aardappelsalade: aardappelpannenkoekjes. De pannenkoekjes kan je…
Wat zeker niet mag ontbreken op tafel (en dat is niet alleen zo bij een feest-gourmet of tafelgrill maar bijvoorbeeld ook bij een BBQ) zijn lekkere sauzen en kruidenboter. Als ik mag kiezen zal ik altijd gaan voor huisgemaakt. Of dat een verschil is? Zéker. Bij homemade kruidenboter kies je zélf hoe veel kruiden en…
Dit jaar bestaan de bijgerechten voor je gourmet niet enkel uit gesneden tomaten, gekookte eieren, stukjes komkommer, salade en stukjes paprika. Neen, dit jaar maak je indruk met een reeks geweldige salades. Een extra lange blogpost vandaag, want ik heb heel wat voor jullie in in petto: Feestelijke rijstsalade Komkommersalade met avocadodressing Originele tomatensalade Gegrilde…
Waarom soep? Soep kan altijd. ‘S middags als gezonde maaltijd, tussendoor als energieboost, na een fikse wandeling om even op te warmen, vlak na het werk (tegen dat eerste hongertje weetjewel), als voorgerecht en waarom zelfs geen stevige soep als avondmaal? Daarbovenop is verse soep ook nog eens heel gezond en kan je dus met…
Rise & Shine Goodmorning lieverds! Wat ben ik blij jullie hier te treffen! En, klaar voor een nieuwe dag? Zit jij deze ochtend ook al boordevol energie? Of ben je in de vroege uurtjes niet echt te genieten en zit je nog zuchtend te wachten op je eerste kopje koffie? Voor wie last heeft van…
Alles kleurt rood, oranje en bruin. Het wordt steeds kouder (en donkerder) maar toch geeft het zonnetje nog een aangename warmte. Het weer voor lange wandelingen gevolgd door een hete kom soep. Ja, ik hou van de herfst! En toch… post ik vandaag een gerecht uit de juni-editie van Delicious magazine. Het recept met tuinbonen…
Koken met T-man Verdeel een heerlijke klassieke chocolademousse over leuke potjes of glaasjes. Bedek de mousse met een laagje oreo crumble en werk af met een takje munt. Het resultaat lijkt wel recht uit je moestuin te komen! Deze chocolademousse met munt inclusief de originele look maakte ik even geleden klaar met T-man. T-man is…
Hé? Deze foto komt je vast en zeker bekend voor? Inderdaad, het is bijna dezelfde foto als diegene bij het artikel over Xavies Gravonie. Goed gezien! Alleen gaan we in deze blogpost ook echt zelf aan de slag. Gezond ontbijten eindigt natuurlijk niet met yoghurt en granola of met een (liefst meergranen) boterham. Deze ongelooflijk…
Food fotografie Naast het koken en het schrijven ben ik ondertussen ook helemaal verkocht aan foodstyling en foodfotografie. Je zal het hopelijk al gemerkt hebben, de kwaliteit van de foto’s ging er stilletjes aan op vooruit. Voor wie zou twijfelen: Ja, ik maak al mijn foto’s helemaal zelf! – Tenzij ik er mee op sta…