Nieuwe versie Dit gerecht stond al een hele tijd online, al van toen ik nog al mijn foto’s gewoon met mijn telefoon maakte. Ondertussen heb ik de smaak van het foto’s maken helemaal te pakken en heb ik ook een goede camera in huis gehaald om veel mee te oefenen. Een update dus voor deze zalige…
De zomer is er eindelijk (of wel, dat hopen we toch met z’n allen!) en dan heb ik steeds vaker zin in extra veel groenten! Een lekkere salade met (gegrilde) groenten, YUMMIE! Deze aubergines vielen zo in de smaak op de #cookameallunch dat ik het recept wel met jullie moet delen. Heel simpel en echt…
Wat als… Wat als ze je bellen om mee te gaan lunchen in restaurant Hertog Jan in Zedelgem? Je weet wel, driesterrenrestaurant van chef Gert De Mangeleer. Een hele namiddag heerlijk eten én daarbovenop kennis maken met een aantal unieke Zwitserse kazen! Wel, dan spring je een gat in de lucht. Wat als deze lunch…
At jij al eens rauwe asperges? Ben je ook een aspergefan? Dan heb je zéker genoten van deze groente de afgelopen weken! Je maakte vast al eens Asperges à la flamande… Of misschien waagde je je al eens aan een mousselinesaus om deze heerlijke seizoensgroente te vergezellen? Je vindt ook geregeld recepten waarin asperges gebruikt worden in een…
Cottage cheese Vorige week werd ik weer heerlijk in de watten gelegd door Danone. Een gezellige lunch; om ideetjes uit te wisselen, nieuwtjes los te peuteren (jaja, het gamma van Danone staat niet stil) en bij te praten. En daarnaast ook een koelzak vol lekkers. Griekse yoghurt, platte kaas, magere yoghurt, vitalinea en cottage cheese.…
VIJF goede redenen om tijd te maken voor een gezond ontbijt: 1. Energie Je lichaam bijtanken na een goede nachtrust is belangrijk. Het ontbijt zorgt voor maar liefst 25% van de nodige dagenergie. 2. Hallo concentratie Een energierijk ontbijt geeft een boost aan je korte termijn geheugen en je concentratie! 3. Voldoende voedingsstoffen Van enkel…
Speculaas is voor Sinterklaas & smoothies zijn voor in de zomer… Hah, dat had je gedacht! Deze heerlijke smoothie past perfect in het seizoen en zal je de extra vitamientjes bezorgen die je nodig hebt om het barre weer te trotseren. Dit recept past ook helemaal bij mijn goede voornemen om minder brood te eten! Ontbijt…
Om je te verwarmen na een winterwandeling. Om de grote honger te stillen voor het avondmaal. Tijdens de lunch, met een boke. Op koude, zonnige dagen. Om je op te fleuren op een sombere dag. Soep smaakt altijd. Wortel-kikkererwten soep Voor 4 personen 1 blik kikkererwten 500 g wortelen ui 2 teentjes knoflook 0,5 tl…
Topchef Yotam Ottolenghi Via instagram kwam ik op een foto terecht van dit fantastische gerecht. De geroosterde aubergine valt direct op door de opvallende kleuren en ziet ook bijzonder lekker uit! Het is een recept van niemand minder dan Yotam Ottolenghi. Een Israëlisch-Britse kok en auteur van kookboeken. In de boekenwinkel stond ik al meermaals…
Lekker en hip! Hipper dan hip zijn ‘jars’. Ook in de keuken zie je ze regelmatig opduiken! Pies in jars, soup in jars, smoothies in jars en natuurlijk salad in a jar. Alles dus in een glazen pot. Net zoals het recept van vandaagn een Thaise salade… in aan jar! De opbouw van zo’n ‘salad…