Feest-gourmet: Aardappelen

Deze blogpost komt er eigenlijk voorval voor, of beter gezegd DANKZIJ, mijn man Dimitri. Hij eet geen mayonaise of andere sauzen en dus zijn aardappelsalades absoluut niet zijn ding. Heel vaak valt hij bij gourmet/tafelgrill-avondjes dus uit de boot wat betreft aardappelen. Ik maakte daarom een warme vervanger voor aardappelsalade: aardappelpannenkoekjes. De pannenkoekjes kan je…

Feest-gourmet: Salades

Dit jaar bestaan de bijgerechten voor je gourmet niet enkel uit gesneden tomaten, gekookte eieren, stukjes komkommer, salade en stukjes paprika. Neen, dit jaar maak je indruk met een reeks geweldige salades. Een extra lange blogpost vandaag, want ik heb heel wat voor jullie in in petto: Feestelijke rijstsalade Komkommersalade met avocadodressing Originele tomatensalade Gegrilde…

Zoete aardappel op de BBQ

Heerlijk weer smeekt om een gezellige BBQ. En een heerlijke bbq smeekt om lekkere salades en bijgerechten. Want hoewel vlees (en vis!) onmisbaar zijn voor een BBQ festijn, zijn het voor mij toch steeds de bijgerechten die het helemaal AF maken. Deze gegrilde zoete aardappelen zijn geweldig. Voorbereiden? Enkele minuten. Klaarmaken? Enkele minuten. Lekker? Oooooh…

Aardbeienmilkshake

Deze aardbeienmilkshake is eigelijk een throwback naar een fantastische avond. Want je wordt niet zo vaak uitgenodigd bij de enige echte Roger Van Damme, toch? Dé dessertchef stelde even geleden zijn nieuwste boek : aardbeien voor. En dat deed hij voor de gelegenheid niet aan “de pers”, maar voor een klein groepje bloggers in zijn atelier.…

Erwtenpuree met munt

Gek op stoemp Mijn man is gek op puree…. Wanneer ik een portie maak voor vier personen vraagt hij aan tafel ‘Oei, is dat echt een portie voor 2 dagen?’. Ik wist dus wel op voorhand dat hij ook deze versie van de klassieker zou kunnen smaken! Maar wanneer hij mij de dag nadien vroeg wanneer we…