Een lekkere wintergroente die vroeger heel vaak op tafel stond maar een beetje in de vergetelheid geraakte. En dat heeft misschien wel een beetje te maken met het minder appetijtelijke uiterlijk van de schorseneer. Een zanderige wortel met een zwarte schil die bovendien bij het schillen een plakkerige witte vloeistof vrijgeeft. Keukenmeidenverdriet, zo worden schorseneren ook wel…
Vegan Meer en meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten. We willen weten van waar de ingrediënten die we kopen afkomstig zijn, gaan op zoek naar bio producten of gaan winkelen bij de boer. Anderen gaan nog een stapje verder. Ze worden vegetariër, en stoppen dus met het eten van vlees, of kiezen voor…
Zoals altijd doe ik er met heel veel plezier alles aan om mijn gasten in de watten te leggen. Meer nog, ik doe mijn best om ze keer op keer te verrassen met iets lekkers. En om mensen te verrassen hoef je echt geen superchef te zijn! Een huisgemaakt sapje bij een ontbijt, een hippe…
Plan je een feest-gourmet? Pols dan zeker even naar de voorkeuren van je gasten. De kans is groot dat er iemand allergisch is aan een bepaald ingrediënt of bij voorkeur iets liever niet eet. En natuurlijk voorzie je liefst iets naar ieders’ smaak. Het feest moet voor iedereen zijn, toch? Ook voor je vegetarische gasten kan je…
Wat ik zelf keer op keer mis bij gourmet/tafelgrill avondjes zijn warme groenten en aardappelen. Allemaal lekker wel hé, die koude schotels. Maar zeker tijdens de wintermaanden (en dus zeker ook tijdens de feestdagen) eet ik toch ook graag warme dingen. (Verwend? ik?) Ik ging op zoek naar groenten die je snel kan bereiden kan garen op…
Deze blogpost komt er eigenlijk voorval voor, of beter gezegd DANKZIJ, mijn man Dimitri. Hij eet geen mayonaise of andere sauzen en dus zijn aardappelsalades absoluut niet zijn ding. Heel vaak valt hij bij gourmet/tafelgrill-avondjes dus uit de boot wat betreft aardappelen. Ik maakte daarom een warme vervanger voor aardappelsalade: aardappelpannenkoekjes. De pannenkoekjes kan je…
Dit jaar bestaan de bijgerechten voor je gourmet niet enkel uit gesneden tomaten, gekookte eieren, stukjes komkommer, salade en stukjes paprika. Neen, dit jaar maak je indruk met een reeks geweldige salades. Een extra lange blogpost vandaag, want ik heb heel wat voor jullie in in petto: Feestelijke rijstsalade Komkommersalade met avocadodressing Originele tomatensalade Gegrilde…
Dit moet wel een van de meest eenvoudige manieren zijn om bloemkool klaar te maken. Even afspoelen, de groene bladeren er af, de pot in, kruiden er bij en je bloemkool is al klaar voor de oven. Een beetje geduld en een royale portie goede boter doen de rest van het werk. Ik vind hem…
Wist je dat de aardappel een absolute topper is tegenover andere voedingsmiddelen met koolhydraten? Ze barsten van de vitamines en mineralen en bevatten bovendien amper vet! Het is superfood, lekker van bij ons! Aardappelen Aardappelen laten zich gemakkelijk verwerken in allerlei gerechten. En dat je mensen absoluut nog kan verrassen met aardappelgerechten bewijst topchef Seppe…
Eindelijk is het zo ver. Je beste vriend heeft een lief en deze avond komt hij ze aan je voorstellen. Het weer zit mee, een zalig zomerse zondag. (jaja, ik kijk al vooruit op het zonnige weekend dat er zit aan te komen, haha) Geen betere avond om de BBQ warm te maken en een lekker…