Croquetas de gamba
Croquetas de gamba: Heerlijke kroketjes met gamba’s of scampi, zalig om als tapa (of voorgerecht) te serveren op een zonovergoten terras.
Worteltaart
Worteltaart – Iedereen kent deze taart wel van het mopje met het konijn. Maar heb je al eens een stukje geproefd van deze lekkernij?
Feest! – Homemade ravioli met kreeft
Verse ravioli met kreeft vraagt een beetje tijd en liefde… Maar smaakt oh zo heerlijk. Zo heerlijk dat mijn man steevast vraagt (de dag nadat we er gegeten hebben): “Wanneer maak je nog eens ravioli schat?”
Feest! – Mini pavlova met lemon curd en vanilleroom
Deze pavlova met lemon curd en vanilleroom heeft het allemaal: verschillende structuren en een balans van zoete en zure smaken, zalig!
Huisgemaakte garnaalkroketten
Huisgemaakte garnaalkroketten РEen van d̩ lievelingsgerechten van mijn man, deze lekkernij kon dus niet ontbreken op de blog!
Oreo cheesecake cupcakes
Oreo cheesecake cupckes, dat zijn dus cupcakes met Oreo die eigenlijk mini cheesecakes zijn? Believe me : een hemelse combinatie!
Lentequiche met quinoa korst
Een eenvoudige quiche met een bodem van quinoa in plaats van blader- of kruimeldeeg. In combinatie met lekkere groentjes en een portie zonneschijn bij krijgt je deze frisse lentequiche met quinoa korst!
Moederdag-idee: Salted caramel cake met aardbeien
Moederdag verrassing! Toen Solo mij enkele weken geleden een leuke box bezorgde met margarine (uiteraard) en bakspullen en daarbovenop de vraag een mama in de watten te leggen voor moederdag heb ik niet lang getwijfeld. Ik koos een mama waar ik ontzettend naar opkijk. Ik probeer je heel kort even uit te leggen waarom… Elke zwangerschap heeft uiteraard…
Foccacia met appel en gruyère
Net zoals heel veel mensen eet ik wel eens graag een appeltje. ‘Voor de dorst’, ‘to keep the doctor away’, maar ook gewoon als tussendoortje of als ingrediënt voor zowel zoete als hartige bereidingen. Appelmoes, appelcake, tarte tatin, sapjes, gestoofde appels, appeltjes in een salade en nu dus ook een foccacia met appel en gruyère.…
Chili con carne
Je hoeft geen kenner te zijn van de Mexicaanse keuken om dit gerecht te kennen. Chili con carne is een wereld bekend en erg populair gerecht. Chili en vlees, lekker en (licht)pikant, simpel en hartverwarmend, heerlijk makkelijk te bereiden… écht comfortfood! Zelf maak ik meestal een portie voor twee dagen. (Ja hoor, ook ik kan er wel eens…