Sinds de kerstperiode heb ik een nieuwe (en een hele mooie) slowcooker in huis. Dringend tijd om een beetje te experimenteren met dit leuke toestel dus! Maar hoewel de inspirerende groep ‘De Slowcookers‘ op facebook ondertussen meer dan 10 000 leden telt denk ik dat er nog heel wat mensen zijn die nog nooit van…
“I eat cake because it’s somebody’s birthday somewhere.” That’s the spirit! En nog leuker: zo kan je steeds een leuke reden vinden om jezelf te verwennen met iets lekkers. Tip van de dag: Doe dat ‘verwennen’ met gezond verstand. Verwen jezelf de ene keer met iets ‘lekker gezond’ en een andere keer iets ’totaal helemaal…
Miss Mousse Mijn vorige blogpost ging over de sweet 6, zoetebekjes uitgekozen door Tiense suiker om jullie te verwennen. Deze taart was een van de eerste receptjes die ik maakte als mijn alter ego Miss Mousse, meteen een succes. Via de facebookpagina van Tiense suiker liepen de leuke reacties en foto’s een voor een binnen.…
Pasta, risotto & gnocchi Minstens een keer per week eten we pasta. Altijd verse? Nee hoor, meestal gewoon voorverpakte, gedroogde pasta. Ook lekker… Maar als ik verse pasta serveer is het toch altijd een beetje feest! Er gaat niets boven huisgemaakte pasta. Zo simpel, zo heerlijk en ook zo leuk om te bereiden! Ik kan er…
Toen ik mijn slowcooker nét in huis had was het eerste huisgemaakte gerecht dat ik proefde pulled pork… Zo lekker dat het tweede gerecht dat ik thuis klaarmaakte ook pulled pork was…. “Getrokken varken”? Pulled pork is een manier van varkensvlees braden voor een langere tijd, op een lage temperatuur. Het varkensvlees, dat af en…
Dit gerecht maakt deel uit van de cookameal-feestmenu, speciaal voor jullie samengesteld met chef Jan. Een echte topchef die al ervaring opdeed in ’t Zilte,Oud Sluis en het Hof van Cleve. Ontdek hier de hele feestmenu! Na een zalig aperitief met bijhorende hapjes, zalm als voorgerecht en kreeft als tussengerecht is het tijd voor een…
Slow cooking Oktober is de echte kick-off van de herfst! Blaadjes vallen, het wordt kouder én donkerder en het is weer volop tijd voor warme chocomelk, heerlijke soepen en stoofpotjes. Dit gerecht valt onder die laatste categorie: Het is een stoofpotje dat ik klaarmaakte in mijn crockpot, een slowcooker. Want hé, “Croktober” is dan misschien wel bijna…
Zelf pizza maken daar is helemaal niets moeilijk aan. Maar zelf Pizza Calzone maken… daar had ik me nog nooit aan gewaagd. Zo’n dichtgevouwen, gevulde pizza leek mij heel wat ingewikkelder dan een gewone ‘platte’ pizza. Maar met het recept uit het nieuwe boek van Peppe ging het als een fluitje van een cent! Bedankt…
Inspiratie van Syrco Ijs van avocado… wie had dat ooit gedacht? Ik at voor het eerst een dessert met avocado in m’n favoriete restaurant Pure C. De creatie van Syrco Bakker met avocado, koffie en citrus was memorabel. Het was de inspiratie voor mijn derde recept voor de foodbloggerswedstrijd van Jules Destrooper (meer info kan je hier…
Complimentjes “ Ik at de beste cheesecake ooit” schreef Aurelie vol overtuiging onder een leuke foto op haar instagram account. En dat ging dat nog wel over de cheesecake die ze bij mij thuis at. Meer nog, de cheesecake die ik die dag met veel liefde zelf had klaargemaakt! *klein vreugdedansje* Wat een fijn compliment!…