Buren verwennen
#littleconfession: Onze buren zien een beetje af met mij. Want als ik door de week naar Brussel ben om te gaan werken, en Dimitri ook van huis is… dan ontvangen zij onze pakjes. Pakjes die te pas en te onpas arriveren. Kleine pakjes, grote pakjes en soms ook echt zware pakjes. Pakjes die ‘direct in de koelkast moeten’ of zelfs in de diepvries. En onze buren, die doen dat allemaal met een glimlach! Of dat denk ik toch, hehe… Om dat leed toch een beetje te compenseren probeer ik hen regelmatig ook te verwennen.
Toen ik deze brownie wafels gebakken (een dubbele portie want hé je wil de mooiste er kunnen uit kiezen natuurlijk) en gefotografeerd had stuurde ik de buurvrouw een berichtje: “Buurvrouw, ben je thuis? Heb je zin in wafels?” Uiteraard was het antwoord ja, onze buurvrouw is namelijk gek op chocolade en dat wist ik. Wat ik niet verwacht had was dat ze bezoek hadden. (zie smsje hieronder). Ik denk dat ze wel wat verrast was toen ik met een grote stapel brownie wafels met fruit en chocoladesaus voor de deur stond.
Niets leuker dan mensen verwennen! Benieuwd wie jullie zullen verwennen met deze wafels. En denk je nu ” gewoon mezelf” dan is dat uiteraard ook dik ok!
Verrukkelijke brownie wafels
+- 10 stuks
250 g boter
50 g cacaopoeder
250 g suiker
250 g bloem (gewone/tarwebloem of patisseriebloem)
½ tl zout
4 eieren
1 tl vanille extract
- Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.
- Zet een kookpot op een laag vuur en smelt hierin de boter
- Voeg het cacaopoeder toe en meng tot een gladde cacaoboter
- Doe bloem en suiker en zout in een mengkom
- Voeg al roerend de eieren toe
- Schenk er de gesmolten boter en het vanille extract bij
- Meng tot een glad beslag
- Bak de wafels 2 minuten in een heet wafelijzer
Serveer warm met vers fruit, slagroom, chocoladesaus* en/of een bolletje roomijs
* Ik ging nog een stapje verder en maakte chocoladesaus van de nieuwste Côte d’Or Melk Karamel Zeezout. #omg
of laat de gebakken wafels op een rooster afkoelen, want ook afgekoeld zijn ze heel lekker!
Genieten x 1000!
Groetjes,
Amylia
Test je dit lekkere gerecht
of een ander cookamealtje uit?
Laat het mij weten via #cookameal,
@cookameal of amylia@cookameal.be.
Je doet mij er héél veel plezier mee!
Ik heb geen wafelijzer. Zou ik dit ook in mijn ovenvorm kunnen maken ?
Hoi Marjan, leuk dat je deze wafels wil maken… zonder wafelijzer zou ik het niet echt aanraden. Maar dan zou ik eerder kiezen voor deze waanzinnig lekkere brownies!
Succes!
Hoi Amyl,
Ik heb ze vandaag gemaakt en ze zijn zooo lekker… en makkelijk… en snel klaar! Bedankt ook voor de tip van de chocoladesaus! Echt een toppertje om bij te houden! Groetjes, Silke
Hoi Silke
Bedankt voor je fijne reactie! Hopelijk mag ik je nog vaker inspireren met lekkers 😉 x Amylia
Hoi, vraagje heb je persé pattiseriebloem nodig of kan het ook met normale bloem? Groetjes
Gewone bloem kan perfect, pas ik even aan in het recept!
Hi Amylia!
Ik wil deze serveren op een housewarming ontbijtje met vriendinnen! Kan ik ze ook vooraf maken en opwarmen de dag erna? Of maak ik beter het beslag de dag ervoor en bak ik de wafeltjes op de dag zelf?
Bedankt!
Leen
Hoi Leen
Je kan ze zeker en vastbopwarmen… Maar als je ze warm gaat serveren zou ik ze vers bakken. Niets boven de geur van verse wafels op een brunch, toch? 😉
Heerlijke brownie wafels voor het ganse gezin! Snel klaar en ook super lekker met fruit en chocolade erbij. Een toppertje!
Thanks Cindy, zo fijn om te lezen!
Ik heb ze net voor de eerste keer gemaakt, de titel liegt niet: ze zijn verrukkelijk! Gemakkelijk en snel klaar!
Jeeeeej! Bedankt Astrid voor je berichtje, doet me heel veel plezier, hopelijk mag ik je nog vaker inspireren!