Tiktok foodtrend
Een butter board aka een bord vol uitgesmeerde boter… maar dan wel gepimpt met een heerlijke combinatie van toppings. Je serveert een butter board met vers brood of grissini en eventueel wat kaas en charcuterie on the side. Het was dĂ© tiktok foodtrend van 2022, duizenden video’s met dit eenvoudige receptje kwamen online. Hoog tijd om deze trend in een kerstjasje te steken! Meer nog, in een versie boordevol Europese topkwaliteit. #eurofoodartÂ
Voor deze lekkere kerstboom gebruikte ik om te beginnen heerlijk smaakvolle boter: Beurre d’Ardenne BOB. Deze Ardense boter is de enige Belgische boter met een BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) en wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk van koeien die uitsluitend grazen en opgroeien in de Belgische Ardennen. Ik kleurde hem groen met een eenvoudige mix van peterselie en lekkere olijfolie. De versiering? Stukjes Pruneaux d’Agen BGA (de lekkerste gedroogde pruimen!), verse tijm, stukjes Walnoot en chili vlokken. Oh en last but nog least sterretjes van Saucisson d’Ardenne BGA. Echt genieten!
Christmas butter board
Apero voor 4 personen
50 g Beurre d’Ardenne BOB
3 el olijfolie
2 el fijngehakte peterselie (en/of andere groene kruiden)
5 walnoten, fijngehakt
4 Pruneaux d’Agen BGA, in kleine stukjes
Enkele takjes verse Rozemarijn
1 el chilivlokken (meer/minder naar smaak)
4 plakjes Saucisson d’Ardenne BGA
Extra: mooie serveerplank of bord, uitsteekvorm ster
- Smeer de zachte boter uit in de vorm van een kerstboom
- Meng de olijfolie met de fijngehakte kruiden
- Besprenkel je boter kerstboom met de kruidenolie
- Steek sterretjes uit de Saucisson d’Ardenne BGA
- Versier de kerstboom met fijngehakte walnoten, stukjes Pruneaux d’Agen BGA, verse rozemarijn, chili vlokken & sterretjes van Saucisson d’Ardenne BGA
- Serveer met vers brood of grissini
x
Dit bericht op Instagram bekijken
x
Eat, drink & be merry!
x
Amylia
Recept in samenwerking met de campagne Eurofoodart, gefinancierd wordt met steun van de Europese Unie. Ter info: De samensteller van deze promotiecampagne is als enige verantwoordelijk voor de inhoud ervan. De Europese Commissie en het Europees Uitvoerend Agentschap onderzoek (REA) aanvaarden geen aansprakelijkheid voor het gebruik dat kan worden gemaakt van de informatie die het campagnemateriaal bevat.
.