#pannawatta?
Panna cotta is een Italiaans dessertje, waarvan de benaming letterlijk gekookte room betekent. Het basisreceptje is dan ook niet zo veel meer dan dat. room opkoken met suiker en vanille. Gelatine oplossen in deze warme mengeling. En vervolgens laten opstijven in de koelkast. Na een paar uur kan je dan een lekker recept serveren.
Er bestaan duizenden varianten op dit dessertje. Eerst en vooral kan je je panna cotta pimpen met rode vruchtencoulis of chocoladesaus, en met verse vruchten. Daarnaast kan je ook het roommengsel aanpassen. Zo vind je recepten voor panna cotta met chocolade, met bosbessen, passievrucht, pistache,… ennnnn met gezouten karamel dus ook! Splendida! (Dat laatste is dus Italiaans voor ‘heerlijk!’)
Panna cotta met gezouten karamel
Tip: Serveer deze panna cotta met gezouten karamel in speciale glazen voor een extra wauw-effect!
4 Ã 6 personen
3 blaadjes gelatine
300 ml volle room
100 ml melk
1 tl vanille-extract
3 el water
100 g suiker
1/4 tl zeezout
Toppings naar keuze: popcorn, bosbessen, pecannoten, chocolade, room,… en een snuifje grof zout
- Laat de gelatineblaadjes weken in koud water
- Meng de room, de melk en het vanille-extract en verwarm op laag vuur
- Verwarm de suiker samen met 3 eetlepels water op laag vuur in een pan
- Je hoeft niet te roeren, zodra het water verdampt is zal de gesmolten suiker karameliseren
- Wacht tot de suiker mooi lichtbruin is
- Giet al roerend (en héél voorzichtig!) het lauwwarme roommengsel bij de karamel
- Knijp de gelatine uit
- Voeg toe en roer tot de gelatine volledig opgelost is
- Roer het zeezout door het mengsel
- Verdeel de panna cotta over glaasjes
- Laat minstens 4u opstijven in de koelkast
- Werk af met toppings naar keuze
En? Mag dit dessertje ook op jouw feesttafel?
x
Amylia
Test je dit lekkere gerecht
of een ander cookamealtje uit?
Laat het mij weten via #cookameal,
@cookameal  of amylia@cookameal.be.Â
Je doet mij er héél veel plezier mee!
Voor mijn feestmenu ging ik zoals gewoonlijk mijn inkopen doen bij de Lidl om de hoek.
Tip: Laat je inspireren door het Delicieux gamma en de mooie feestfolder ‘Lidl Things‘
1 Reactie