Fleurige tartine met roomkaas, zalm en fruit aka sunny salmon sandwich

Afdrukken

Vandaag stel ik jullie graag voor aan een fleurige tartine met roomkaas, zalm en fruit aka the sunny salmon sandwich! Met trots, want het is een persoonlijk favorietje. Waarom? Het is een snelle en gezonde lunch waar je instant gelukkig van wordt. En dat komt niet alleen door de vrolijke kleurtjes… Geloof mij, in een handomdraai tover je een saaie boterham of toast om in een onweerstaanbare tartine. Hocus Pocus, tartine!

Tartine met roomkaas, zalm en fruit

Per persoon:

2 dikke sneden bruin/volkoren brood
2 el roomkaas (mag ook de variant met fijne kruiden zijn!)
4 plakjes gerookte zalm
3 à 4 partjes appelsien*
een handvol granaatappelpitten
Verse peterselie
Peper van de molen

*Snij de appelsien a vif. Hoe doe je dat? Snij de boven- en onderkan van elke vrucht. Schil de citrusvruchten zoals je een appel zou schillen. Zorg dat je de bittere schil helemaal verwijdert. Nu zie je de partjes van de vrucht zitten. Neem nu de vrucht in de hand en snij de partjes tussen de vruchtvliezen uit.

test
Rooster of grill een dikke snee bruin/volkoren brood
Smeer op de toasts royale laag roomkaas
Verdeel de plakjes zalm bovenop de roomkaas
Verdeel het de partjes appelsien en granaatappelpitten over de toast
Werk af met verse peterselie en een draai peper van de molen

Pssssst, sukkel jij soms ook met je granaatappel? Ik volg de stapje van Libelle Lekker: 1. Snij het hoedje af de granaatappel. 2. Breek de binnenstructuur een beetje open. 3. Hou het stuk fruit boven een kom. 4. Sla met een lepel zachtjes op de granaatappel en vang de pitjes op.

Eet smakelijk!

x

Amylia

Test je dit lekkere gerecht
of een ander cookamealtje uit?
Laat het mij weten via #cookameal,
@cookameal of amylia@cookameal.be.
Je doet mij er héél veel plezier mee!