Korte keten
Korte keten? Dat is de kortste weg van boer naar bord! Bij deze manier van handelen koop je dus rechtstreeks bij de producent, en dat heeft heel wat voordelen.
Ik geef er je alvast 3!
- Je koopt verser dan vers, en dat proef je ook!
- Het is goed voor het milieu. De verse producten worden minimaal vervoerd én verpakt.
- Je steunt de lokale economie
Good to know:
Je woont in een stad en hebt geen gezellige hoevewinkel of boerderij in je buurt? Dan is ‘Boeren en Buren‘ iets voor jou! Op heel wat verschillende locaties in Vlaanderen kan je verse lokale en dus ook duurzame producten kopen. #topinitiatief
Om trots op te zijn…
Korte keten is ook het principe van landbouwbedrijf Gebroeders Vercammen, het familiebedrijf van Evi Van Camp, haar echtgenoot Matthias en zijn broer Jonas. Vijf keer per week vind je hun verse producten op een lokale markt en twee keer week kan je terecht in hun prachtige hoevewinkel in Koningshooikt (Lier). Je koopt er verse producten van eigen productie en een selectie producten van telers uit de buurt. Appelsap van de appelboer bijvoorbeeld. Heerlijk toch?
Maar er is meer! Gebroeders Vercammen is écht een totaalplaatje. Het gemotiveerde team combineert werken op het veld met het runnen van de hoevewinkel, de verkoop op markten, groente- en fruit pakketten en leveringen aan horeca. En alsof dat niet genoeg is zijn ze ook een zorgboerderij. Op het terrein van het bedrijf ligt er zo bijvoorbeeld een ‘Warme Tuin‘, een zorgtuin die mee ondersteund wordt door Landelijke Gilden. Hier kunnen jongeren in een time-outtraject tot rust komen en bovendien talenten ontdekken die op de schoolbanken veel minder naar voor komen.
Mijn conclusie? Gebroeders Vercammen is een familiebedrijf om U tegen te zeggen! Meer info over het bedrijf, de producten die ze telen en de hoevewinkel kan je vinden via www.gebroeders-vercammen.be
Hoe sta jij tegenoven korte keten?
Koop jij wel eens verser dan vers?
Ik ben benieuwd!
x
Amylia
Pompoensoep met botten
En wat doet een hobbykok na al dat shoppen? Koken natuurlijk! Met een zak vol verse producten uit de have winkel dook ik met heel veel goesting de keuken in. Het resultaat? Pompoensoep met botten! MOEHAHAHAHAHAHAHAHAAA!
In samenwerking met Boerenbond en Landelijke Gilden
Meer info over de activiteiten van Boerenbond en Landelijke Gilden?
Check dan zeker hun website!
.
Wat een leuk en informatief filmpje! Echt ook een herfstachtig recept.
Bedankt, leuk om te lezen!