Zoet of zout? Courgette heeft de laatste jaren heel wat fans bijgekregen. Het is dan ook een ontzettend veelzijdige groente! Denk maar aan alle bereidingen die je er mee kan maken zoals soep, puree, gebakken, gevulde of gegrilde courgettes. Maar naast deze klassiekere gerechten zie je deze lekkere groente ook vaker en vaker opduiken als vervanger van koolhydraten.…
Gezond én snel? Een portie yoghurt met een paar simpele toppings vormen een gezond, snel en lekker ontbijt. Het kan dus wel, gezond én snel. Wat dacht je bijvoorbeeld van noten en seizoensfruit? Ik koos voor verse vijgen want die kan je nu overal kopen! Drie handige vijgen-weetjes: test Je kan deze lekkere vruchten gewoon…
Toeval bestaat niet Even geleden werd ik gecontacteerd door een evenementenbureau met de vraag of ik een workshop ‘gezonde brooddoosideetjes’ kon geven op de BNP Paribas Fortis Family day (zie: een leuke familiedag voor alle personeelsleden). Nu, jullie kennen mij vooral van Cookameal… maar wat sommigen onder jullie misschien nog niet weten is dat ik voltijds werk…
Zoals altijd doe ik er met heel veel plezier alles aan om mijn gasten in de watten te leggen. Meer nog, ik doe mijn best om ze keer op keer te verrassen met iets lekkers. En om mensen te verrassen hoef je echt geen superchef te zijn! Een huisgemaakt sapje bij een ontbijt, een hippe…
Vrijdag visdag Het is een oude Christelijke gewoonte; vrijdag visdag. Vrijdag was namelijk de ‘vastendag’, en dan was steeds de bedoeling om je een dag te onthouden van een luxueuze maaltijd met vlees. Als vervanger werd er dan vis op tafel gezet. Want hoewel nu vis vaak duurder is dan vlees was dat vroeger helemaal…
Op stap Niets heerlijker dat buiten aperitieven, picknicken in het park, lunchen op het strand,… Maar vaak is buiten eten niet zo praktisch. En dan heb ik het niet enkel over het wisselvallige zomerweer in ons landje. Zie: je dipsaus valt om, de worteltjes tuimelen op de grond en je stoot de champagnefles om. Deze tzatziki met…
Aubergines Een van mijn collega’s heeft een tuin en vooral een moestuin om u tegen te zeggen. Ik hoor ze maar al te graag vertellen over haar ‘knappe kippen’, haar uurtjes in de tuin en al het moois en lekkers dat er te vinden is. Laatst waren we aan de praat geraakt over aubergines. Ik…
Foodie challenge Leuk! Er zat weer een uitdagende foodblogger-challenge in mijn mailbox! De opdracht: “Ontwikkel een recept met producten die je bij Delhaize vindt met als thema appel. Of je nu wil gaan voor een hartig gerecht, een zoete hap, een gezonde snack, een smoothie of zelfs een dessert: alle variaties zijn mogelijk. Haal je kookboeken…
Een soepboerke “Amyliaaaaaaa ik ben een soepboerke hé…?”, aldus mijn trotse neefje van 4 die flink zijn grote bord soep leegslurpte bij zijn laatste bezoek. Geen idee of dat een algemeen gekende term is “soepboerke”… Voor de zekerheid, het is iemand die graag en veel soep eet. De rode linzensoep viel dus in de smaak, oef!…
Aangezien ik dringend nood heb aan vitamientjes (Help! De griep is in het land en ik voel me niet zo lekker… ) kocht ik een hele lading fruit. Goed voor smoothies, sapjes, voor ’s ochtends bij de yoghurt, als tussendoortje,… heel veel vitamientjes dus! In mijn fruitmand liggen onder andere een aantal pompelmoezen… YUMMIE! Gegrilde…