Kookboek: West eats East, recepten uit de meest populaire Oosterse keukens

Afdrukken

Met heel veel plezier denk ik terug aan de #cookamealdate bij Wok Dynasty enkele maanden geleden. Ik ging toen met 20 lezers heerlijk genieten van dit lekkere self service wokrestaurant met all-you-can-eat eetformule inclusief chefs die à la minute je favoriete ingrediënten wokken of bakken op de teppanyaki. Het was op die leuke avond dat mevrouw Wu, de dame achter de Wok Dynasty restaurants, mij hun nieuwste kookboek cadeau gaf: West eats East.

West east East

Het boek geeft een introductie over de vier meest bekende Oosterse keukens, die van China, Japan, Thailand en Vietnam. Elk hoofdstuk neemt je mee naar een van deze landen en geeft je eerst en vooral meer informatie over het land en natuurlijk de eetcultuur. Wist je bijvoorbeeld de Japanse theeceremonie oorspronkelijk uit China komt? En dat de Vietnamese keuken de gezondste ter wereld wordt genoemd?

Per land krijg je 12 eenvoudige recepten voorgeschoteld om thuis uit te proberen. 48 lekkere gerechtjes dus! Je krijgt stap voor stap uitleg hoe je met producten van bij ons, in combinatie met enkele Oosterse smaakmakers, je tafelgenoten uitgebreid Oosters in de watten kan leggen. En dat is nog niet alles! In het boek vind je ook 20 cocktails met een oosterse twist, inclusief mocktails en theecocktails.

De mooie foto’s en de fijn geschreven teksten van topper Marc Declercq geven je onmiddellijk zin om de keuken in te duiken… en dat heb ik dan ook gedaan! Ik maakte een heerlijk Thais gerecht klaar: Massamai Kai aka Kip Massaman. Ontdek het recept hier!