Kip kip kip Met kip tover je heel wat lekkere, gezonde en makkelijk te bereiden gerecht op tafel. Enkele mogelijkheden die me spontaan te binnen schieten zijn kip in combinatie met een pasta, kippenburgers, vol-au-vent, kip met courgetti, stukjes kip in een thais stoofpotje, pizza met kip (een favoriet hier in huis!), een salade met kip,… De mogelijkheden…
Je hebt voor-en tegenstanders van deze kleine smaakbommetjes. En dat komt denk ik ook deels omdat we er niet erg goed mee durven experimenteren. Heel wat mensen eten gekookte of gestoomde spruitjes, gewoon klassiek. Maar je kan met deze lekkere wintergroente nog zo veel meer lekkers klaarmaken. En geloof mij, zelfs wanneer je geen fan…
Vlees en vis in één gerecht? Steeds vaker zie je chorizo opduiken in recepten als smaakmaker. Ook de sympathieke Jeroen Meus gebruikte deze Spaanse worst al regelmatig in zijn recepten voor Dagelijkse Kost. Geen wonder, want deze smaakvolle Spaanse varkensworst kan je gemakkelijk met heel wat ingrediënten combineren: eigerechten, kip, salades, gegrilde groenten en (iets…
Vandaag geen gerechtje dat ik zelf heb uitgevonden maar een gerechtje van een lezeres van De Zondag. Ik geniet er steeds meer van om aan de slag te gaan met de recepten die in de ‘Zondagse Kost’-mailbox terechtkomen. Van de smakelijke gerechten, de uiteenlopende persoonlijkheden en de leuke verhalen. Want heel vaak sturen mensen mij veel…
Sommige gerechtjes maak ik enkel klaar als de man van huis is. Deze ‘melanzane alla parmigiana’ bijvoorbeeld, daar kan ik hem absoluut niet mee plezieren. (zie: geen grote aubergine-fan) Zonde, want het was zoooooo lekker! Maar dus maakte ik dit heerlijke veggie gerechtje vorige week voor mezelf. En terwijl ik er enkele foto’s van op mijn…
De wet van Murphy Heel geregeld word ik uitgenodigd voor persvoorstellingen, events en diners. Van klassieke lezingen naar diners tot ongelooflijk originele en verrassende events. Maar af en toe loopt het ook wel eens mis. Het event van “Scotch beef and lamb” klonk als muziek in de oren. Een cursus foodfotografie in Antwerpen met een tiental…
Dit moet wel een van de meest eenvoudige manieren zijn om bloemkool klaar te maken. Even afspoelen, de groene bladeren er af, de pot in, kruiden er bij en je bloemkool is al klaar voor de oven. Een beetje geduld en een royale portie goede boter doen de rest van het werk. Ik vind hem…
Minstens een keer per weken eten we hier thuis verse vis. Gebakken, gestoomd, in een ovenschotel, met een lekker saus, in een pasta… Ik probeer zo vaak mogelijk nieuwe combinaties en gerechten uit (zodat ik jullie daar dan ook van laten meegenieten natuurlijk!) Een heel geslaagd experiment was deze visburger. Geen gemalen vis bij elkaar…
Wanneer mijn schoonbroers komen logeren is het altijd een beetje feest. Naar goede gewoonte van toen ze nog klein waren mogen ze dan altijd kiezen wat we eten. Steevast twijfelen ze tussen twee gerechten: pizza kip enchilada of spaghetti bolognaise. (Hoewel ik telkens benadruk dat ik echt alles kan maken wat ze maar willen hé!) En…
Aangezien ik dringend nood heb aan vitamientjes (Help! De griep is in het land en ik voel me niet zo lekker… ) kocht ik een hele lading fruit. Goed voor smoothies, sapjes, voor ’s ochtends bij de yoghurt, als tussendoortje,… heel veel vitamientjes dus! In mijn fruitmand liggen onder andere een aantal pompelmoezen… YUMMIE! Gegrilde…